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自然派ワイン [夏のいちおし自然派ワイン]

「自然派ワイン」という言葉からは「体に良さそう」というイメージがありますが、実は「自然派ワイン」の規定はありません。当店では「ビオロジック/ビオディナミなど、有機農法で栽培していること』『天然酵母使用」を自然派ワインの定義としています。
人間の介入を最低限にしているため、ボトルごとに味わいが違ったり、酵母が働くことで独特の硫黄の香りが出てしまうこともあります。独特の味わいにより「自然派は苦手」とおっしゃる方も少なくありません。でも、飲んでいくうちにワインの優しさや体に浸みわたる感じが、何とも居心地良くなってはまってしまいます。生産者のこだわりや想いを体感できる選び抜いた自然派ワインを是非お楽しみください！


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