ラングドックのラフィットが造る奇跡の1本！
グラスに注いだ瞬間、ふわりと立ち昇る完熟プラムやカシスの芳醇な香り。口に含めば、赤い果実をじっくりと煮詰めたような深いコクと、とろけるような滑らかさが口いっぱいに広がります。
この「マズリエ カベルネ・ソーヴィニヨン」は、単なるデイリーワインではありません。ワイン界の伝説とも言える偉大な造り手が、 「毎日の食卓で本当に美味しいものを」という情熱を込めて生み出した特別な1本です。
おすすめは、少し贅沢な「牛肉のすき焼き」とのペアリング。お肉の旨みと甘辛い割り下の味わいを、ワインの緻密なタンニンとロースト香が優しく包み込み、至福のマリアージュを奏でます。また、ふんわりとバターを効かせた「プレーンオムレツ」とも相性抜群です。
慌ただしい1日の終わりに、ゆっくりと時間をかけてグラスを傾けてみてください。空気に触れることで隠されていたニュアンスが次々と花開き、ひと口ごとに新しい表情を見せてくれるはずです。
「ラングドックのラフィット」と称された奇跡の血統
このワインを手がける「ドマ・ガサック（ギベール家）」は、世界中のワイン愛好家から畏敬の念を集める存在です。
設立者のエメ・ギベール氏はもともと皮革製品の製造職人。ワイン造りを始めた際、素人のギーベール氏を無報酬で毎日電話指導したのが、シャトー・マルゴーを再建した「近代醸造学の父」エミール・ペイノー博士でした。
素人の始めたワイナリーかと侮ってはいけません。
彼らの生み出したワインは、著名なワイン評論家マイケル・ブロードベント氏から「世界のベスト10のワイン」と絶賛され、仏レストランガイドでは「ラングドックのラフィット（五大シャトーに匹敵する最大級の賛辞）」と称されました。 そして、この「マズリエ」は、数万円クラスの最高峰ワインと同じDNAと情熱を受け継ぎながらも、驚くほど手頃な価格で楽しめる奇跡のようなシリーズなのです。
ラングドックの誇りを守るための、型破りな挑戦
「安かろう悪かろう」というかつてのラングドック地方のイメージを払拭し、地元の畑を守るため、鉄人ギベール氏は立ち上がりました。
彼は地元の協同組合から優秀な生産者を厳選。自らのノウハウを注ぎ込み、ブドウの収穫日すら細かく指定するという徹底した管理のもと、最高品質のブドウだけを買い取りました。手摘み70%、機械摘み30%という丁寧な収穫を経て、息子の手によって醸造されるこのワイン。 AOC（原産地呼称規制）の枠にとらわれず、「真の美味しさ」だけを追求したからこそ実現できた、圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。
ワインの個性と、最も美味しい楽しみ方
南仏の豊かな太陽を浴びて育ったカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用。減農薬農法で育てられたブドウのピュアな果実味を活かすため、ステンレスタンクで丁寧に熟成されています。黒く紫がかった濃厚な色調と、品のある緻密な構成が特徴です。
おすすめの飲み方: 大きめのボルドー型グラスが最適です。温度は少し高めの16〜18℃程度に設定すると、果実の甘みと香りが最大限に引き出されます。抜栓後、ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
生産者：ドマ・ガサック
1978年、皮革製品の製造業から転身したエメ・ギベール氏によって設立。AOCの認定ルールにとらわれず、テロワールの力を最大限に活かすため、あえてカベルネ・ソーヴィニヨンを選び抜きました。近代醸造学の父・ペイノー博士の無報酬での全面的な支援を受け誕生した「ドマ・ガサック」は、瞬く間に「ラングドックのラフィット」と称賛される世界的評価を獲得。
しかし、ギベール氏の情熱は高級ワインだけに留まりませんでした。安価な大量生産により疲弊するラングドックのブドウ農家を救うため、「安くて本当に美味しいワイン」を造るネゴシアン（買い付け・醸造）プロジェクト「ムーラン・ド・ガサック」を始動。徹底した栽培指導と収穫管理により生み出されるこのシリーズは、南仏のテロワールを見事に表現した珠玉のデイリーワインとして、世界中で愛されています。
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ガサック川の水温やラルザック山からの冷涼な風など抜群のテロワールと
厳格な造り手によって生み出される「南仏NO.1」の評価を受けるワイナリー
から生まれるエレガントで新鮮な白ワインです。
週末のディナーには、ぜひ、このワインをご用意ください。グラスに注いだ瞬間から広がる、カカオのような香ばしく豊かな香り。
口に含むと、南仏の太陽を浴びて完熟したブドウの心地よいフルーツ香が広がり、日常の食卓を、上質な空間へと変えてくれる。そんな贅沢な時間を、この1本がお届けします。
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南仏の美しい太陽をたっぷり浴びて育った、凝縮感のある赤ワイン。
南仏地方の伝説に登場する高名な魔術師「アルバラン」の名を冠したこの一本は、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーという、2つの異なる個性のブドウから生まれました。
「飲みやすくて美味しい、でもちょっと特別な白ワインを探している」
そんなあなたに、カリフォルニアから素晴らしい1本をご紹介します。
「白ワインはどれも似たような味で飽きてしまった」「ドイツワインは甘口ばかりで、食事に合わせにくい」……そんな風に思っていませんか？あるいは、自然派ワインに興味はあるけれど、
独特のクセが強そうで一歩踏み出せない。そんな方にぜひ、出会ってほしいワインがあります。
南仏ラングドック地方から届いた「ブリュット・ド・キューヴ ブラン」。
グラスに注いだ瞬間からふわりと広がるのは、白桃やパイナップルを思わせるトロピカルで甘やかな香りです。ひと口ふくめば、まるで搾りたてのフルーツジュースを飲んでいるかのような、みずみずしくフレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。
南フランス・ラングドック地方から届いた、心がふわりと軽くなるような赤ワイン。「ラルジョル ブリュット・ド・キューヴ ルージュ」は、疲れた夜にそっと寄り添ってくれる、とびきりピュアな1本です。
グラスに注いだ瞬間、ビロードのように艶のある美しいルビー色が目を惹きつけます。グラスを回せば、果実のジャムのように甘く溶け込んだベリーの香りに、コーヒーやシナモンのスパイシーで大人びたブーケがふわりと重なります。
グラスに注いだ瞬間、黒い果実のシロップ煮やスミレを思わせる甘美な香りがふわりと立ち昇ります。口に含めば、
チョコレートやなめし革、葉巻のような奥深い風味が幾重にも重なり合い、ゆっくりと解き放たれていく——。
まさに「ブレッド＆バター」！ブランドを代表する看板のシャルドネです。
この「ピーピング トム」は、オーストリアで造られたさっぱり辛口のオレンジワインです。
このワインは「2023年に造られたフレッシュなワイン」に、「古樽でじっくり1年間寝かせた2022年のワイン」を数種類ブレンドしています。
フレッシュな果実味に、熟成による奥深さが加わることで、単一の年では表現できない立体的な味わいが生み出されています。
「白ワインでは少し物足りないけれど、重たい赤の気分でもない」「魚介もお肉も並ぶ食卓で、どちらにも寄り添う1本が欲しい」
ウルトラバイオレット カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニア産の赤ワインの中でも、コストパフォーマンス抜群のフルボディタイプとして注目されています。手がけるのは、天才女性醸造家として知られるサマンサ・シーン。彼女はブルゴーニュでの経験を活かし、ナチュラルでエレガントなワイン造りを追求しています。
カリフォルニアに戻ったサマンサはPOE（ポー）を設立します。「カリフォルニアで造るブルゴーニュ・ワイン」という模造品ではなく、
カリフォルニアのテロワールをしっかりと意識した魅力的で長期熟成可能な単一畑のワインを限定生産することがサマンサのモットーです。
POE ではシャルドネやピノ・ノワールはもとより、シャンパーニュ方式のスパークリング・ワインやロゼを造っています。
ワインを口に含んだ瞬間、オーストリアの冷涼な風が吹き抜けるような、生き生きとしたフレッシュさが広がります。そして、酵母の澱（おり）とともに熟成させる「シュールリー」製法による、丸みのある優しい旨味。果実のふくよかさと奥深いミネラル感が絶妙なバランスを保つこのワインは、ディナーを華やかに彩る、頼れるパートナーとなるはずです。
近年注目を集める「オレンジワイン」の中でも、ひときわ個性を放ち、一口飲めばもっと味わいたくなる。そんな特別な一本が、オーストリア・カンプタール地方から届きました。それが「カルボニック・ミュラートゥルガウ」です。
「しっかりした赤ワインも好きだけれど、軽すぎるワインでは物足りない。」そんなワインラヴァーの皆様へ。
オーストリア・カンプタール地方から、みずみずしいのに奥行きがある、絶妙なバランスの赤ワインが届きました。
「ボルドーの赤ワインは好きだけど、重すぎたり、渋みが強すぎたりして、毎日の食事には少し合わせにくい…」
一度はそんな風に感じたことがあるのではないでしょうか？
イポジェオとは大地の下の意味で、大地の生命、生態系をイメージしたネーミングです。
農園に咲く野花や野草の温かみのある香りと、バラやすみれのようなエレガントさ。
クランベリーやカシスの小粒の赤い果実の香りが程よく溶け込んみタンニンとのバラ
ンスが良く、素直な飲み心地。
フランス南部、ラングドック地方。濃厚な赤ワインの銘醸地として知られるAOPフォジェールにおいて、白ワインの生産量は全体のわずか5%未満であることをご存知でしょうか？
地元の名店ミシュランの星付きレストラン「バッコ」のオーナーシェフ、フランコ・リカーティから
「地元のモスカートのうまさが出ているワインを本格的に造ったらいい、お前なら出来る」と、
ワイナリーを立ち上げる前から有名シェフがお墨付きを与えるほどのハイレベルワイン！
たくさんのワインの中からのワイン選び。酸味が強すぎて料理の味を消してしまったり、個性がなさすぎて印象に残らなかったり……。
そんなときに、ぜひ一度手にとっていただきたいのが、オーストリアの名門ヒードラーの「グリュナー・ベルトリーナー・レス」です。
チェコからやってきたグビグビ飲めるカジュアル系ナチュラルオレンジワイン。
透明感のある優しい味わい。ほんのり漂うハーブ感が食欲をそそります。
『ヴェルトリン』は『ヴェルトリンスケ・ゼレネ＝グリューナー・ヴェルトリナー』とも呼ばれ、
東欧諸国の土着品種です。ハーバルな香りと黄色い柑橘系の味わい、ほんのり感じる苦みが特徴です。
「ブルゴーニュの白ワインは好きだけれど、有名な村のものは価格が高騰して手が出しづらい…」
もし、価格以上の驚きと確かな品質を兼ね備えた「本当に美味しいブルゴーニュの白」をお探しなら、
この『シャトー・ド・マルサネ マルサネ ブラン』は、まさにうってつけの1本です。
モニカ・ディ・サルディーニャ（Monica di Sardegna）は、イタリア・サルデーニャ島で栽培される土着品種「モニカ」から造られる赤ワインで、1972年にD.O.C（原産地呼称）に認定された伝統的なワインです。
爽やかで軽やかなヌラグス、ハーブ的なアロマと厚みあるボディのヴェルメンティーノ、軽やかなようで深みある香りと後味が魅力のモニカ、「サルディーニャの魂」とも言える品種でありながら柔らかさも内包するカンノナウ。テーブルワインとして幅広い食事にマッチする懐の広さは、生産者組合のワインらしい「おおらかさ」を感じます。
「クラシックなワインはいいけど、たまには自然派ワインも」とか、「自然派ワイン特有の不安定さや、行き過ぎた個性はちょっと苦手」。
そんな時、このワインはまさにピッタリです。
本当に満足のいく1本を見つけるのは難しいものです。「価格と品質のバランスが際立ったワイン」には、そう簡単には出逢えません。
あの「ル・パン」を生み出した名門が手掛ける、知られざるボルドーの傑作をご存知ですか？
美味しいワインは造れないと誤解されることの多いカリニャン100％で、非常に完成度が高く、インパクトのあるワインに仕上げている。
フランス・プロヴァンス地方と聞いて、美しい海と爽やかな「ロゼワイン」を思い浮かべる方は多いかもしれません。しかし、太陽の光をたっぷり浴びたこの土地には、ロゼに負けないほど魅力的な「赤ワイン」が存在します。
それが、今回ご紹介する「リショーム キュベ トラディション ルージュ」です。
ひとくち飲めばきっと「こんな美味しい赤ワインがあったのか！」と驚かれるはずです。
「せっかく赤ワインを飲むなら、絶対にハズレのない、本当に美味しい1本に出会いたい」
「でも、何万円もするような高級ワインは普段の食卓には手が出せない…」
そんな風に、価格と味わいのバランスでお悩みの方へ。
この蔵の代表的アイテム。ソーヴィニヨン・グリが入ることで、丸くて甘やかな雰囲気に仕上がっている。白い花、白桃、グレープフルーツなどのとても香り高いアロマと、新鮮なフルーツの風味。まろやかな口当たりで、コクがある。親しみやすく爽やかな味わいが味覚を刺激する。
このエンパシー レッドは、単一品種では到達できない複雑さを求めた、カリフォルニア産フィールドブレンドです。
カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、プティ・シラー、シラー、ジンファンデル、そしてスペインを代表するテンプラニーリョを巧みに組み合わせています。
「体に優しい自然派ワインを選びたいけれど、味わいが軽すぎて満足できない……」「樽熟成の深みは好きだけど、
酸化防止剤による翌朝の重さが気になる……」そんなジレンマを感じたことはありませんか？
「南ローヌのワインは、アルコール感が強くて飲み疲れする……」
もしそんなイメージをお持ちなら、この一本がその常識を鮮やかに塗り替えてくれます！
「美味しい赤ワインを飲みたいけれど、どれを選べばいいか分からない……。」「渋すぎるのは苦手、でも軽すぎるのも物足りない。」そんなワイン選びに困っていませんか？
スラム・ダンクは、プティシラーとジンファンデルをブレンドして造られた、力強く、ジューシーで贅沢なフルボディの赤ワイン。
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この「レ・グレ・ド・ピエールリュ」の最大の特徴は、その名の通り「グレ（砂岩）」土壌にあります。ラングドックの銘醸地サン・シニアンの中でも、ドメーヌ・ムリニエの畑は、
シラーに適した特殊な砂岩が地表を覆う稀有なテロワールです。
「ブルゴーニュのワインは好きだけど、最近の価格高騰には正直、手が届きにくくなってきた……」
そう感じているワイン愛好家の方は少なくありません。でも、せっかくの晩酌。ただ安いだけの白ワインでは、心まで満たされません。
有名産地のシャルドネを選ぼうとすると、日常使いには少し勇気がいるお値段になっている昨今。
「ブルゴーニュらしいエレガンスを楽しみつつ、お財布を気にせず、もっと自由に、もっとカジュアルにグラスを傾けたい」
そんなわがままな願いを叶えてくれるのが、このメゾン シャンピーのブルゴーニュ アリゴテです。
グラスに注いだ瞬間、パッと花が咲いたような明るいルビー色。フランス・ロワール地方の異才、トビー・ベインブリッジが造る「ルージュ・オー・レーヴレ」は、これまでの赤ワインのイメージを鮮やかに塗り替えるワインです。
「最近、ブルゴーニュ選びが少し難しくなっていませんか？」
価格の高騰が続く中、かつてのように気軽に「日常の1本」を楽しめなくなった……と感じている方におおすすめしたいのが、このカンタン・ジャノです。
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「ただ飲みやすいだけのワインじゃ物足りない……」と感じ始めていませんか？そんなあなたに飲んでほしい、絶対に後悔させない一本があります。
それが、イタリア・プーリア州の『ポッジョ・レ・ヴォルピ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア』です。
シンプルで飲みやすいドルチェットです。バルバレスコ（ネッビオーロ種）の醸造で有名なモッカガッタですが、
ごく少量だけドルチェット種が栽培されています。このドルチェット種のブドウはワイナリーの下にある最も涼しい地域で
採れたもので、スチール タンクで醸造されています。
ヌラグス・ディ・カリアリ（Nuragus di Cagliari）は、イタリア・サルデーニャ島南部のカリアリ周辺で造られる辛口の白ワインで、D.O.C（原産地呼称）に認定された伝統的なワインです。
グレープフルーツやマスカットのような爽やかで素敵な香り。 軽やかで飲みやすく、お手本のようなテーブルワイン。サルデーニャの自然と歴史を感じさせる、素朴でおおらかな美しい白ワインです。
「濃厚でパワフルな、美味しいカリフォルニアワインが飲みたい！」
そう思ってワイン探しをすると「ナパ・ヴァレー産の赤ワインは、とにかく高い」という壁に当たります。
世界的な人気で知られるワイン「ソアーヴェ」は、イタリア北東部、ヴェネト州ヴェローナ近郊で造られる優美でフレッシュな白ワインです。DOCに格付けされたのは1968年ですが、
以前のワインもまた、古代ローマ時代からその品質が高く評価されていました。
赤ワイン造りの名手が手掛けるシャルドネは限定品ということもあって人気のアイテム。
バルバレスコ村の畑のブドウを使用。海抜２５０〜２６０ｍの泥灰石灰質土壌で、石灰分も多く含んでいてミネラルも豊富な土壌です。
「重くて渋いだけの赤ワインは、もういい。」
もしあなたが、一口飲んだ瞬間に体が喜ぶような、生き生きとした果実味と透明感のあるワインを探しているなら、この1本がその答えになるはずです。
「カリフォルニアのカベルネが好きだけど、美味しいものは高くて手が出ない…」
でも、私たちが探しているのは、「手頃な価格で、カリフォルニアらしいリッチな味わいを楽しめるワイン」。そんな、ちょっと欲張りな願いを叶えてくれるワインが「イオス カベルネソーヴィニヨン」です。
突然ですが、「黒ブドウだけで造られた白ワイン」を飲んだことはありますか？
イタリアの「緑の心臓」と呼ばれるウンブリア州。その土地の魂をボトルに詰め込んだのが、レオナルド・ブッソレッティの造る「マウ」です。
地元の伝統品種であるグレケットを中心に使用し、ブッソレッティらしい「優しさと芯の強さ」が同居した、非常にバランスの良い1本に仕上がりました。
ドメーヌ デュ コロンビエのシャブリのスタイルは「区画毎にタンクを分け、ブレンドして造るスタイルは私のポリシー」。
区画毎に個性があり、フレッシュなタンクや香りが素晴らしいタンク。骨格がしっかりとした力強いタンク、ミネラル感が強いタンクなど、個性が分かれています。
各タンクの良さを最大限に活かし、バランスをとりながらベストのブレンドを行っています。
「すっきりした白ワインは好きだけど、どこか物足りなさを感じる…」「飲み応えのある白が欲しい」
そんな、ワイン通なあなたを驚かせる一本が届きました。
仕事や家事で忙しい毎日。せめてグラスを傾ける時間くらいは、身体にすっと染み込むような、ピュアで優しいお酒に癒やされたいですよね。そんな時におすすめしたいのが、この『ホフステュディエン』です。
「自然派ワインに興味はあるけれど、どれを選べばいいか迷っている」そんなときに、ぜひ知ってほしい一本があります。
フランス、南ローヌのアルデッシュ地方から届いた、まるで「大人のベリージュース」のような赤ワイン。それがドメーヌ・オジルの『バリー』です。
大人気の「689 セラーズ」から、品種の個性を際立たせたバラエタルシリーズが新登場！。
このシリーズには20名以上のソムリエが携わり、究極の味わいを追求。品種の個性が際立つ濃厚で
上質な仕上がりになりました。
「今日は疲れたから、美味しいお酒が飲みたい。でも、重たくて渋い赤ワインをじっくり味わうような、気分でもないし……。」そんな風に感じたことはありませんか？
最近、どのワインを飲んでも同じような、整いすぎた味に飽きていませんか？「ラベルの裏側にあるストーリーまで含めて、ワインを愉しみたい！」
という方に、 イタリア・シチリアから届いた、魂を揺さぶる一本をご紹介します。
「最近、本当に心地よいワインに出会えていますか？」
アルコールの重さや、強すぎる樽の香りに、少し疲れてしまう時もありますよね。
「有名な銘柄を飲んでみたけれど、重すぎて疲れてしまった」「自然派ワインは好きだけど、どれを選べばいいか迷ってしまう」
そんな経験はありませんか？美味しいワインは星の数ほどありますが、心からリラックスさせてくれる、まるでお守りのような
ワインに出会うのは、実はとても難しいことですよね。
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並外れたワインを造ることを使命としてチャールズ スミスによって設立されたサブスタンスは、誰もが手に入れることができる超プレミアム品質に重点を置いています。最新のサステイナブル農法で栽培されたブドウをワシントン州の一流のブドウ園から細心の注意を払って調達し、自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングという伝統的な手法を採用しています。
つまり、チャールズはハンドメイドの少量生産と同じ誠実なワイン造りを大きな規模で行っています。
並外れたワインを造ることを使命としてチャールズ スミスによって設立されたサブスタンスは、誰もが手に入れることができる超プレミアム品質に重点を置いています。最新のサステイナブル農法で栽培されたブドウをワシントン州の一流のブドウ園から細心の注意を払って調達し、自然発酵、7ヶ月澱の上で熟成、So2は最小限のみしか使用しないいう伝統的な手法を採用しています。
つまり、チャールズはハンドメイドの少量生産と同じ誠実なワイン造りを大きな規模で行っています。
