クロ・ラ・クータル （赤ワイン フランス 南西地方 カオール） [3760053560018]
商品詳細
生きた土壌から生まれる力強さが魅力
ミネラル分の豊富な土壌からは力強いワインが生まれます。熟した果実の濃厚な風味、スパイシーな香り。アタックは甘く、キメが細かい。ネットリ感が多く、旨みが凝縮しています。アフターも長く、風味が大変素晴らしいワインです。
生産者：クロ・ラ・クータル
ボルドーから東に180kmのところにある、A.O.C.カオール。その中の中央山岳地帯の端に蛇行するロット川に沿ったヴィール村に、6代前から続く家族経営のワイナリー、クロ・ラ・クータルの畑があります。 夏は暑く乾燥して、冬は寒さの厳しいところです。クロ・ラ・クータルでは生きた土壌を大切にするため、化学肥料・除草剤等は一切使用しません。
カオール地区の中でも特に水捌けが良く、ミネラル分の豊富な土壌からは、大変力強いワインが生まれます。それだけにフィリップ氏は、タンニンの質には特にこだわっているとのこと。醸造にも工夫をこらし、まろやかな風味、ブドウ本来の純粋な果実味を引き出し、濃厚ではあるけれどフルーティーで心地よいワインを生み出しています。
★ギィド・アシェットにて三ツ星の評価。 ★1998年 パリ・オノローグ・コンテストにて特賞を受賞。 ★世界トップソムリエ、セルジュ・デュブス氏も絶賛。 パリの"タイユヴァン"を初め、地方都市の三ツ星レストランでも多数取り扱い中です。
生産者：クロ・ラ・クータル
ボルドーから東に180kmのところにある、A.O.C.カオール。その中の中央山岳地帯の端に蛇行するロット川に沿ったヴィール村に、6代前から続く家族経営のワイナリー、クロ・ラ・クータルの畑があります。 夏は暑く乾燥して、冬は寒さの厳しいところです。クロ・ラ・クータルでは生きた土壌を大切にするため、化学肥料・除草剤等は一切使用しません。
カオール地区の中でも特に水捌けが良く、ミネラル分の豊富な土壌からは、大変力強いワインが生まれます。それだけにフィリップ氏は、タンニンの質には特にこだわっているとのこと。醸造にも工夫をこらし、まろやかな風味、ブドウ本来の純粋な果実味を引き出し、濃厚ではあるけれどフルーティーで心地よいワインを生み出しています。
★ギィド・アシェットにて三ツ星の評価。 ★1998年 パリ・オノローグ・コンテストにて特賞を受賞。 ★世界トップソムリエ、セルジュ・デュブス氏も絶賛。 パリの"タイユヴァン"を初め、地方都市の三ツ星レストランでも多数取り扱い中です。
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商品仕様
| 商品名 | クロ・ラ・クータル |
|---|---|
| 生産者 | クロ・ラ・クータル |
| 生産地 | フランス / 南西地方 /カオール地区 |
| ヴィンテージ | 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | マルベック85%、メルロー15% |
| タイプ | コクあり 赤ワイン |
| アルコール | 13％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| 栽培法 | 無農薬農法 ビオロジック |
| SO2 | 100mg/L |