ラルジョル エキリーブル メルロー カベルネ （赤ワイン フランス ラングドック） [3455900003021]

週末のディナーには、ぜひ、このワインをご用意ください。グラスに注いだ瞬間から広がる、カカオのような香ばしく豊かな香り。 口に含むと、南仏の太陽を浴びて完熟したブドウの心地よいフルーツ香が広がり、日常の食卓を、上質な空間へと変えてくれる。そんな贅沢な時間を、この1本がお届けします。 ブドウの木は、「樹齢25年」の古木です。ブドウは樹齢を重ねるほどに実る数が少なくなりますが、その分、一粒一粒に大地の栄養と旨味がギュッと凝縮されます。
さらに、環境に配慮した「減農薬農法（リュット・レゾネ）」で育てられ、全フランス規模の厳格な環境認証「テラ・ヴィティス」を取得。ブドウ本来のピュアな生命力がボトルに詰まっています。
ブレンドは、まろやかで肉厚な「メルロー」と、しっかりとした骨格を作る「カベルネ・ソーヴィニヨン」を50%ずつの黄金比率。渋みと果実味が完璧な調和（エキリーブル）を見せる、飲みごたえ抜群の本格派「辛口」赤ワインです。
このワインの最大の魅力は、しっかりとした「コクあり」タイプでありながら、驚くほど「口当たりが滑らか」なことです。 じっくりとブドウが完熟するのを待って手摘みで収穫し、12ヶ月間ものあいだ丁寧に熟成させることで、渋みがワインへ見事に溶け込んでいます。 「渋すぎる赤ワインは苦手」「でも、軽すぎるワインじゃ物足りない」そんな方にこそ、この絶妙なバランスの良さに驚いていただけるはずです。 お肉料理はもちろん、実は日本の家庭料理とも相性抜群です。
ジューシーなペッパーステーキは、お肉の旨味とワインの豊かなコクが引き立て合います。鯖（さば）や鰯（いわし）の生姜たっぷり煮つけでは、甘辛い醤油ベースのタレと、ワインの香ばしいニュアンスが絶妙にマッチします。なた、ロックフォール（ブルーチーズ）は、チーズの塩気とワインの凝縮された果実味が口の中で溶け合います。 最適な温度は16℃〜18℃（常温より少しだけ涼しいくらいがベストです）。ボウル部分が少し大きめの「ボルドー型グラス」を使うと、 カカオやトーストのような香ばしい香りがふんわりと広がり、より一層美味しくいただけます。