クゥクゥ・カベルネ・フラン・サンタバーバラ（赤ワイン アメリカ カリフォルニア ブロックセラーズ） [0700686046384]
商品詳細
さわやかで、シンプルでクリーン
フレッシュで軽く、冷やしても飲みやすい。ブロック・セラーズがカベルネ・フランに求めるスタイルを現したワインです。
サンタバーバラ・カウンティにあるハッピー・キャニオン地区に植えられたカベルネ・フランを使用します。
全房で14日間コンクリートタンクで発酵後、別の容器で足を使って攪拌を行い、その後軽くプレスして再度コンクリートに戻し、10ヶ月間熟成します。
この区画は、日中は暖かいのにも関わらず、夜間は大幅に気温が下がり、冷却が進む特殊な区画で、葡萄の自然な酸味と新鮮さを保つことができます。 鮮やかでフレッシュなラズベリーやアメリカンチェリーなどの赤い果実の香りに加え、重厚さも感じられるクラシックなカベルネ・ フランの特徴もあり、黒コショウ、ドライハーブ、赤系の花、砂糖漬けのオレンジピールと言った複雑な香りも湧き出てきます。
軽やかなスタイルながら、プラムやチェリーの心地よい果実と酸が非常に楽しいワインです。 飲んでいて楽しく、いろいろな料理とも相性がよく、赤ワインが苦手な人にもおすすめです。
この区画は、日中は暖かいのにも関わらず、夜間は大幅に気温が下がり、冷却が進む特殊な区画で、葡萄の自然な酸味と新鮮さを保つことができます。 鮮やかでフレッシュなラズベリーやアメリカンチェリーなどの赤い果実の香りに加え、重厚さも感じられるクラシックなカベルネ・ フランの特徴もあり、黒コショウ、ドライハーブ、赤系の花、砂糖漬けのオレンジピールと言った複雑な香りも湧き出てきます。
軽やかなスタイルながら、プラムやチェリーの心地よい果実と酸が非常に楽しいワインです。 飲んでいて楽しく、いろいろな料理とも相性がよく、赤ワインが苦手な人にもおすすめです。
生産者：ブロックセラーズ
ブロックセラーズはまったく新しい発想から畑は持たず、ワイナリーは大都市の一角に造られたアーバン（都市型）ワイナリーです。 ワインはビオディナミやビオロジック農法の優良なブドウ農家と契約し、理想のブドウを購入し、醸造されます。 色淡く、華やかな香りのピュアで衝撃的な味わい。今、最先端のカルフォルニアワインに感動の輪が広がっています。
オーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。 ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの 造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア 州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」という ほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。 それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。 そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。
彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリート タンクが配置されたカーヴです。
発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態により必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰め4週間ほど前に極少量を加えます。
ブロックセラーズはまったく新しい発想から畑は持たず、ワイナリーは大都市の一角に造られたアーバン（都市型）ワイナリーです。 ワインはビオディナミやビオロジック農法の優良なブドウ農家と契約し、理想のブドウを購入し、醸造されます。 色淡く、華やかな香りのピュアで衝撃的な味わい。今、最先端のカルフォルニアワインに感動の輪が広がっています。
オーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。 ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの 造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア 州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」という ほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。 それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。 そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。
彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリート タンクが配置されたカーヴです。
発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態により必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰め4週間ほど前に極少量を加えます。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | クゥクゥ・カベルネ・フラン・サンタ・バーバラ |
|---|---|
| 生産者 | ブロックセラーズ |
| 生産地 | アメリカ / カリフォルニア |
| ヴィンテージ | 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | カベルネ・フラン |
| タイプ | 赤ワイン |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | コンクリートタンク |
| 栽培法 | 無農薬農法 |
| SO2 | 無添加 ※ワインの状態によりごく少量添加 |
| 注意 | 画像はイメージです。実際の商品とラベルデザインが異なる場合がございます。 |