アルバラン（赤ワイン フランス ラングドック　ドマ・ガサック） [3257698304102]

南仏の美しい太陽をたっぷり浴びて育った、凝縮感のある赤ワイン。 南仏地方の伝説に登場する高名な魔術師「アルバラン」の名を冠したこの一本は、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーという、2つの異なる個性のブドウから生まれました。

グラスに注ぐと、熟したプラムやベリーのジャムを思わせる豊かなフルーツ香が立ち上ります。 さらに、農薬を極力抑えた畑から手作業で収穫し、小さなオーク樽で8〜9ヶ月間寝かせることで、香ばしいローストナッツや、甘く上品なバニラの香りが溶け込んでいます。 ただの重い赤ワインではありません。 樹齢約40年の古木から造られるこのワインは、驚くほどきめ細やかで、なめらかな渋み（タンニン）を持っています。

空気に触れるたびに香りがふくよかに開き、ローストしたような深みのある風味が幾重にも重なって、複雑な長い余韻をもたらします。 その圧倒的な骨格と密度は、名だたるワイン専門誌で「ラングドックのグラン・クリュ（特級畑）」と讃えられるのも納得のクオリティです。 週末の夜、少しだけ手間をかけたお肉料理と一緒に。それだけで、いつものダイニングが特別な空間に変わります。
・国産牛モモ肉のローストビーフ 芳醇なトリュフ塩を添えて
・大ぶりなマッシュルームと牛肉のじっくり赤ワイン煮込み（ポトフ風）
お肉の濃厚な旨みとワインの深いコクが、口の中で完璧なマリアージュを奏でます。大切な方へのお中元や、とっておきのプレゼントとしても、間違いなく喜ばれる一本です。 少し低めの室温（16〜18℃）でお召し上がりください。 グラスは、香りを存分に集めてくれる「ボルドー型（卵型で縦に大きく広がったボウル）」が最適です。飲む30分ほど前にコルクを開けておくと、より香りが華やかに広がります。