マズリエ カベルネソーヴィニヨン（赤ワイン フランス ラングドック　ドマ・ガサック） [3257698301118]

グラスに注いだ瞬間、ふわりと立ち昇る完熟プラムやカシスの芳醇な香り。口に含めば、赤い果実をじっくりと煮詰めたような深いコクと、とろけるような滑らかさが口いっぱいに広がります。

この「マズリエ カベルネ・ソーヴィニヨン」は、単なるデイリーワインではありません。ワイン界の伝説とも言える偉大な造り手が、 「毎日の食卓で本当に美味しいものを」という情熱を込めて生み出した特別な1本です。

おすすめは、少し贅沢な「牛肉のすき焼き」とのペアリング。お肉の旨みと甘辛い割り下の味わいを、ワインの緻密なタンニンとロースト香が優しく包み込み、至福のマリアージュを奏でます。また、ふんわりとバターを効かせた「プレーンオムレツ」とも相性抜群です。

慌ただしい1日の終わりに、ゆっくりと時間をかけてグラスを傾けてみてください。空気に触れることで隠されていたニュアンスが次々と花開き、ひと口ごとに新しい表情を見せてくれるはずです。 このワインを手がける「ドマ・ガサック（ギベール家）」は、世界中のワイン愛好家から畏敬の念を集める存在です。 設立者のエメ・ギベール氏はもともと皮革製品の製造職人。ワイン造りを始めた際、素人のギーベール氏を無報酬で毎日電話指導したのが、シャトー・マルゴーを再建した「近代醸造学の父」エミール・ペイノー博士でした。

素人の始めたワイナリーかと侮ってはいけません。

彼らの生み出したワインは、著名なワイン評論家マイケル・ブロードベント氏から「世界のベスト10のワイン」と絶賛され、仏レストランガイドでは「ラングドックのラフィット（五大シャトーに匹敵する最大級の賛辞）」と称されました。 そして、この「マズリエ」は、数万円クラスの最高峰ワインと同じDNAと情熱を受け継ぎながらも、驚くほど手頃な価格で楽しめる奇跡のようなシリーズなのです。 「安かろう悪かろう」というかつてのラングドック地方のイメージを払拭し、地元の畑を守るため、鉄人ギベール氏は立ち上がりました。

彼は地元の協同組合から優秀な生産者を厳選。自らのノウハウを注ぎ込み、ブドウの収穫日すら細かく指定するという徹底した管理のもと、最高品質のブドウだけを買い取りました。手摘み70%、機械摘み30%という丁寧な収穫を経て、息子の手によって醸造されるこのワイン。 AOC（原産地呼称規制）の枠にとらわれず、「真の美味しさ」だけを追求したからこそ実現できた、圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。 南仏の豊かな太陽を浴びて育ったカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用。減農薬農法で育てられたブドウのピュアな果実味を活かすため、ステンレスタンクで丁寧に熟成されています。黒く紫がかった濃厚な色調と、品のある緻密な構成が特徴です。

おすすめの飲み方: 大きめのボルドー型グラスが最適です。温度は少し高めの16〜18℃程度に設定すると、果実の甘みと香りが最大限に引き出されます。抜栓後、ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。