ラルジョル ブリュット ド キューブ ブラン （白ワイン フランス ラングドック） [3700578410573]

南仏ラングドック地方から届いた「ブリュット・ド・キューヴ ブラン」。 グラスに注いだ瞬間からふわりと広がるのは、白桃やパイナップルを思わせるトロピカルで甘やかな香りです。ひと口ふくめば、まるで搾りたてのフルーツジュースを飲んでいるかのような、みずみずしくフレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。

しかし、ただフルーティーなだけではありません。スッキリとした柔らかな酸味と軽快な辛口の仕上がりが、乾いた喉を心地よく潤し、日々の疲れを優しく癒してくれます。よく晴れた休日の昼下がり、キリッと冷やしてゆっくりとグラスを傾けたい。そんな、いつもの食卓を少しだけ特別にしてくれる1本です。 このフレッシュでピュアな味わいの秘密は、ワイン名にもある「ブリュット・ド・キューヴ」というスタイルにあります。 「手を加えていない」「タンクそのまま」を意味するこの言葉通り、醸造から熟成、そして瓶詰め時に至るまで、酸化防止剤である亜硫酸を一切使用していません。

また、南仏の豊かな太陽を浴びた標高100mの畑では、ぶどうの搾りかすと羊の糞からなる自家製堆肥を使用。化学肥料に頼らず、減農薬（テラ・ヴィティス認証）で大切に育てられた樹齢30年の健康なぶどうを使っているからこそ、ごまかしのない、ぶどう本来の「生の個性」がそのままグラスへと注がれるのです。 自然派ワインというと個性が強すぎるイメージを持たれるかもしれませんが、このワインの魅力は緻密に計算された「バランス」にあります。 ヴィオニエ種由来の華やかでトロピカルな香りに、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさなどがブレンドされることで、奥行きのある香りを実現しました。そして、鋭いリンゴ酸をまろやかな乳酸に変える「マロラクティック発酵」を行うことで、角の取れた柔らかな酸味を生み出しています。

香りは甘やかでジューシーなのに、味わいはスッキリとした辛口。さらに最後にほんのりと感じる心地よい苦味がアクセントとなり、飲み飽きることなく次の一口、そして美味しい食事へと誘います。 ・温度帯： 8〜10℃程度にしっかりと冷やすことで、果実味と酸味のバランスが最も引き立ち、キレのある味わいをお楽しみいただけます。
・おすすめの酒器： 華やかな香りを集めやすい、中程度のボウルサイズの白ワイングラス（キャンティ型など）がおすすめです。 繊細でフルーティーなこのワインは、お食事のスタートを飾るアペリティフ（食前酒）に最適です。
・鯛やヒラメのカルパッチョ（エキストラバージンオリーブオイルと岩塩、レモンを添えて）
・ポーチドエッグと厚切りベーコンをのせたリヨン風サラダ
・エビやタコを使った地中海風のタパス
爽やかな酸味と後味の苦みが、シーフードの旨みや卵のコクを美しく引き立てます。