リショーム キュベ トラディション （赤ワイン フランス プロヴァンス） [1200000012600]

フランス・プロヴァンス地方と聞いて、美しい海と爽やかな「ロゼワイン」を思い浮かべる方は多いかもしれません。しかし、太陽の光をたっぷり浴びたこの土地には、ロゼに負けないほど魅力的な「赤ワイン」が存在します。 それが、今回ご紹介する「リショーム キュベ トラディション ルージュ」です。 ひとくち飲めばきっと「こんな美味しい赤ワインがあったのか！」と驚かれるはずです。

造り手の「ドメーヌ・リショーム」は、化学肥料や農薬に頼らないオーガニック栽培（有機栽培）を徹底しているワイナリーです。樹齢40年以上のブドウを、傷つけないようすべて手作業で収穫。ブドウが持つ本来の旨味や成分を、時間をかけてじっくりと引き出しています。 熟したカシスやベリー系の果実味の中に、南仏特有のハーブやスパイスの香りが溶け込み、渋み（タンニン）は驚くほどなめらか。しっかりとした飲みごたえがありながらも、じんわりと心に染み入るような優しさを感じます。

このワインの豊かな果実味とほんのりとしたスパイシーさは、旨味の強いお料理と相性抜群です！ ラム肉（羊肉）の香草焼き（南仏のワインと最高の組み合わせです！） 牛肉の赤ワイン煮込みや、ハンバーグ、 生ハムやサラミの盛り合わせ、 キノコのバターソテーなど、 少し重ためのお肉料理と合わせると、お互いの味わいを引き立て合い、至福の食卓を演出してくれます。

温度: 15〜18℃程度（少し涼しいと感じる常温）が理想です。夏場などは、飲む30分ほど前に冷蔵庫で少し冷やしていただくと、味がキュッと引き締まってより美味しく楽しめます。 保存: 未開封の場合は、直射日光や激しい温度変化を避け、冷暗所で寝かせて保存してください（ワインセラーがない場合は、新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室での保管がおすすめです）。 しっかりとした造りのワインなので、開栓してすぐ味が落ちることはありません。2〜3日かけて、ゆっくりと味わいの変化を楽しむのもおすすめです。