メサス マスカットブラン スキンコンタクト（オレンジワイン 南アフリカ　アンガス・ポール) [3001100010040]

「オレンジワインって、よくわからない……」そんな風に思っている方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい一本です。

南アフリカの若き才能、アンガス・ポールが手掛けるこのワインは、グラスに注いだ瞬間から驚きが始まります。 名前にある「スキンコンタクト」とは、白ぶどうを赤ワインのように皮ごと漬け込んで造る手法のこと。そのおかげで、 まるでお日様を閉じ込めたような美しい琥珀色に仕上がっています。

香りは、誰もが大好きな完熟したマスカットそのもの。しかし、口に含むと驚くほどドライで爽やか。皮由来のほどよい 渋みがアクセントとなり、単なる「フルーティーなワイン」では終わらない、奥行きのある味わいが楽しめます。

南アフリカの恵まれたテロワール（気候・土壌）で育てられたマスカットブランを使用しています。アンガス・ポールは、 ぶどう本来の生命力を大切にするため、過度な介入を避けた自然な栽培を心がけています。

通常、白ワインはぶどうを絞った「果汁」だけで造りますが、このワインは皮や種と一緒に発酵させています。 このスキンコンタクトによって、皮から香りと色、そして心地よい渋みをゆっくりと抽出します。

発酵はぶどうに付着している天然の酵母を使用することで、その土地ならではの複雑な風味を生み出しています。 最小限の添加物： 酸化防止剤の使用を最小限に抑え、ぶどうそのもののピュアな味わいを表現しています。

「白ワインだと物足りない、赤ワインだと重すぎる」という料理（スパイス料理や発酵食品）に完璧にマッチ。 タイ料理のガパオライスや、スパイスの効いたカレー。ワインの華やかな香りがスパイスと絶妙にマッチします。

意外かもしれませんが、天ぷら（特に塩で食べるもの）や、西京焼きなどの発酵調味料を使った料理とも相性抜群です。 おつまみなら、ハードタイプのチーズ（コンテなど）や、ドライフルーツを添えた生ハム。

日の当たらない涼しい場所（15度前後）で保管してください。ご家庭では冷蔵庫の野菜室が理想的です。 飲み頃温度は10〜12度くらい。キンキンに冷やしすぎず、少し温度が上がってきた方が、マスカットの芳醇な香りがより一層引き立ちます。 開栓後は、数日に分けて飲んでも味わいの変化を楽しめます。抜栓後は冷蔵庫に入れ、3〜4日以内にお召し上がりいただくのがおすすめです。