アラゴスタ ヴェルメンティーノ　サンタ マリア ラ パルマ（白ワイン イタリア サルデーニャ　サンタ マリア ラ パルマ） [8001487001100]

「魚介料理にはとりあえず辛口の白」という選び方に、物足りなさを感じていませんか？ そんな方にこそ、手に取っていただきたいワインがあります。それが、サルデーニャ島の「アラゴスタ ヴェルメンティーノ」です。

ヴェルメンティーノという品種に「爽やかな酸」と「わずかな苦味」を期待される方も多いことでしょう。しかし、 よくあるカジュアルなワインの中には、その生命線とも言える「ミネラル感」や「余韻の複雑さ」が欠けているものも少なくありません。 この「アラゴスタ」には、サルデーニャ島北西部の街アルゲーロという土地の個性をそのままボトルに閉じ込めている「特別」があります。

世界37か国から3,700本以上がエントリーするアジア最大級の国際ワインコンペティション「サクラ・ジャパン・ウィメンズ・ワイン・アワード」にて、 2023年ヴィンテージが最高金賞の『ダブルゴールド』を受賞。単なる流行ではなく、プロの鋭い感性によって「日本の食文化との親和性」が公に証明されました。

サルデーニャ島北西部、アルゲーロの海岸線に近い畑で栽培。潮風をたっぷり浴びたブドウは、海由来の塩味を蓄えます。 醸造では、果実のフレッシュさを最大限に引き出すため、低温管理されたステンレス・タンクでソフトプレスと発酵を実施。 マロラクティック発酵を行わないことで、ヴェルメティーノ特有の鮮烈な酸を保持しています。

グラスに注ぐと、淡い黄金色の中に輝く麦わら色。鼻をくすぐるのは、白い花やアーモンド、そして熟したリンゴの香り。 口に含んだ瞬間に広がる生き生きとした酸と、中盤から現れる「心地よい苦味」と「塩味」のバランスは、まさにアルゲーロの海そのものです。

名前の「アラゴスタ（ロブスター）」は伊達ではありません。シンプルな魚介のグリルはもちろん、カラスミ（ボタルガ）のパスタ、 そして名前が示す通り、ロブスターやエビのボイル。甲殻類の甘みと、このワインの持つ塩味が同調し、最高のリフレッシュメントを与えてくれます。 イタリア国内でも、シーフードレストランに行けば必ずと言っていいほどリストに載っている「アラゴスタ」。その揺るぎない信頼と、 サクラアワード最高金賞の栄誉を、ぜひご自宅の食卓でお楽しみください。

温度： 8℃〜10℃に冷やしてお楽しみください。抜栓後も冷蔵庫で2〜3日はフレッシュさを保ちますが、温度がわずかに上がった際の アーモンドのような余韻の変化もぜひ観察していただきたいポイントです。