トビー ベインブリッジ ルージュ オー レーヴレ（赤ワイン フランス ロワール　トビー ベインブリッジ） [1200000013300]

グラスに注いだ瞬間、パッと花が咲いたような明るいルビー色。フランス・ロワール地方の異才、トビー・ベインブリッジが造る「ルージュ・オー・レーヴレ」は、これまでの赤ワインのイメージを鮮やかに塗り替えるワインです。

名前の由来は「口紅」。その名の通り、艶やかでチャーミングなこのワインの正体は、ロワールの伝統品種「グロロー」100％です。 イギリス出身のトビーが、化学肥料に頼らず、大地の力を信じて育て上げたブドウ。それを、まるで魔法のように軽やかな液体へと昇華させました。渋みは驚くほど穏やかで、口に含むと弾けるような野いちごやチェリーの香りが広がります。「赤ワインは渋くて苦手」という方にこそ、この“ピュアな衝撃”を体験していただきたいのです。

仕事終わりのリラックスタイムに、少し冷やしたこのワインを一口。 ストレスを洗い流すような瑞々しい酸味と、優しく広がるブドウ本来の甘み。身体にスッと染み渡る感覚は、自然派ワイン（ナチュール）ならではの醍醐味です。

ボトルを飾るのは、ワインには珍しい「王冠（クラウンキャップ）」。この遊び心あふれるルックスこそ、トビー・ベインブリッジが「ルージュ・オー・レーヴレ（口紅）」 に込めた、最高にフレッシュで自由なスタイルの象徴です。

なぜ、コルクではなく王冠なのか？ それはコルクによる汚染（ブショネ）を防ぎ、かつ、ブドウ本来のピュアな果実味を、収穫したての瞬間のままボトルに閉じ込めるため。 ロワールの伝統品種「グロロー」を100％使用し、化学肥料を一切使わず育てた生命力あふれる果実。その瑞々しさを、酸化や劣化のリスクから守り、最もピュアな状態で届けるための「あえての王冠採用」なのです。

栽培はロワール地方アンジュ近郊にて、ビオロジック（有機栽培）を徹底。除草剤や化学肥料を一切使わず、土壌の微生物の働きを活性化させています。 醸造は自然酵母のみで発酵。ブドウのフレッシュなアロマを閉じ込めるため、過度な抽出を避け、優しく醸されます。自由な発想で「グロロー」のポテンシャルを最大限に引き出しています。無濾過・無清澄、酸化防止剤（亜硫酸塩）は瓶詰め時に極少量添加、もしくは完全無添加で仕上げられ、ブドウの生命力がそのまま息づいています。

軽やかで瑞々しい酸があるため、幅広い家庭料理に寄り添います。 肉料理では鶏肉のテリヤキ、生ハム、パテ・ド・カンパーニュ、ローストポーク。 和食では肉じゃが、マグロの赤身、カツオの叩き（ポン酢）、焼き鳥（タレ）。 その他、 トマトソースのパスタ、カマンベールチーズ、ベリー系のタルトなどにもよくあいます。

渋みが少ないため、赤ワインですが「少し冷やして（12〜14℃）」楽しむのが、このワインの個性を最も輝かせる秘訣です。