グリュナー ベルトリーナー レス（白ワイン オーストリア ヒードラー ） [9007112212087]
商品詳細
フクロウが見守る生命力あふれる一杯！自然を慈しむワイナリーが生んだ傑作ワイン！
たくさんのワインの中からのワイン選び。酸味が強すぎて料理の味を消してしまったり、個性がなさすぎて印象に残らなかったり……。
そんなときに、ぜひ一度手にとっていただきたいのが、オーストリアの名門ヒードラーの「グリュナー・ベルトリーナー・レス」です。
このワインは、単なる「飲みやすい白」ではありません。オーストリアを代表する品種「グリュナー・ベルトリーナー」のポテンシャルを、特別な土壌の力で 最大限に引き出した、驚くほど豊かな味わいの一本です。
ラベルに描かれているフクロウはヒードラーが実践する「環境との調和」の証です。フクロウは、レス土壌の段々畑にある壁穴に巣を作ります。 自然豊かなブドウ畑にしか生息できないフクロウは、この土地の生態系が健全であることのシンボルになっています。
商品名にある「Löss（レス）」とは、氷河期に運ばれた風積黄土のこと。この10万年以上かけて堆積した土壌が、ワインに独特の「クリーミーな質感」と「心地よいスパイス感」を与えます。 一口飲めば、リンゴや洋ナシの瑞々しい果実味とともに、グリュナー特有のホワイトペッパーのような爽やかな余韻が広がります。
「今日はちょっと良いことがあったから」そんな夜に、このフクロウのワインを開けてみてください。一度知ってしまうと、もう元のワインには戻れないかもしれません。
■栽培と醸造
使用品種はグリュナー・ベルトリーナー。オーストリアを代表する、最も重要な白ワイン用のブドウ品種です。 ヒードラーの「レス（黄土）」土壌で育ったグリュナー・ベルトリーナーは、この品種らしい爽やかさに加え、とろけるような厚みのある質感が楽しめるのが大きなポイントです。 栽培は殺虫剤や除草剤を使わない有機農法。手摘みで収穫後、野生酵母で自然に発酵。ステンレスタンクで寝かせることで、フレッシュさと複雑味を両立させています。
■ 料理との相性
このワイン、実は「和食」との相性が抜群です。 特に、だしを使ったお料理や、お寿司、少し塩気の効いた天ぷらなどにはよく合います。洋食では、豚肉のソテー、ハーブチキン、アスパラガスのリゾットなどにも。 ワインの持つ柔らかな酸味とミネラル感が、素材の旨味をグンと引き立ててくれます。
■ 保存方法
到着後は涼しい暗所（12〜14℃が理想）で保管してください。飲む際は、少し冷やした10〜12℃くらいが、香りとコクのバランスを一番美味しく感じられます。
生産者：ヒードラー
オーストリア、カンプタール地方。1856年の創業以来、160年以上にわたり家族経営を貫く名門「ヒードラー」は、この地のテロワールを最も純粋に表現する造り手として、世界中の愛好家から信頼を寄せられています。
彼らのワイン造りの核となるのは、氷河期から堆積した「レス（黄土）」土壌です。10万年もの歳月が育んだ大地の力が、ブドウに驚くほどまろやかな質感と、繊細なスパイスのニュアンスを与えます。 栽培においては環境への敬意を払い、殺虫剤や除草剤を一切使わず、野生酵母による自然な発酵を重視。ブドウ本来の生命力をそのままボトルに封じ込めることに心血を注いでいます。
その象徴が、ラベルに描かれた「フクロウ」です。健全な生態系が保たれた畑にしか姿を見せないフクロウは、ヒードラーが自然と共生している証。一口含めば、カンプタールの清らかな風と、 大地のエネルギーが身体に染み渡るのを感じるはずです。
オーストリア、カンプタール地方。1856年の創業以来、160年以上にわたり家族経営を貫く名門「ヒードラー」は、この地のテロワールを最も純粋に表現する造り手として、世界中の愛好家から信頼を寄せられています。
彼らのワイン造りの核となるのは、氷河期から堆積した「レス（黄土）」土壌です。10万年もの歳月が育んだ大地の力が、ブドウに驚くほどまろやかな質感と、繊細なスパイスのニュアンスを与えます。 栽培においては環境への敬意を払い、殺虫剤や除草剤を一切使わず、野生酵母による自然な発酵を重視。ブドウ本来の生命力をそのままボトルに封じ込めることに心血を注いでいます。
その象徴が、ラベルに描かれた「フクロウ」です。健全な生態系が保たれた畑にしか姿を見せないフクロウは、ヒードラーが自然と共生している証。一口含めば、カンプタールの清らかな風と、 大地のエネルギーが身体に染み渡るのを感じるはずです。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | グリュナー ベルトリーナー レス |
|---|---|
| 生産者 | ヒードラー |
| 生産地 | オーストリア |
| ヴィンテージ | 2024年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | グリューナー・ヴェルトリーナー |
| タイプ | すっきり 辛口白ワイン |
| アルコール | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | スクリューキャップ |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | ステンレス |
| 栽培法 | 有機農法 |