サンジョヴェーゼ（赤ワイン アメリカ カリフォルニア ブロックセラーズ ） [700686046735]
商品詳細
重い赤は、もう卒業！驚くほどピュアな透明感！
「重くて渋いだけの赤ワインは、もういい。」
もしあなたが、一口飲んだ瞬間に体が喜ぶような、生き生きとした果実味と透明感のあるワインを探しているなら、この1本がその答えになるはずです。
カリフォルニアワインといえば、かつては「樽の効いた、濃厚でパワフルなスタイル」が主流でした。しかし、今の時代はもっと自由で、もっと瑞々しく、素材の味がダイレクトに伝わるワインを求めています。
そこでご紹介したいのが、バークレーの伝説的アーバンワイナリー、ブロック・セラーズが手掛ける「サンジョヴェーゼ」です。
オーナーのクリス・ブロックウェイは、カリフォルニアにおける「ニュー・カリフォルニア・ワイン」の先駆者。彼は畑を所有せず、信頼する農家から「生命力あふれるブドウ」のみを買い付け、都市部で醸造するスタイルを確立しました。
使用するブドウ品種はイタリア・トスカーナ州の代表種であるサンジョヴェーゼ。本来、高い酸としっかりとしたタンニン（渋み）が特徴ですが、ブロック・セラーズの手にかかると、驚くほどチャーミングで軽やかな表情を見せます。熟したチェリーやザクロの香りに、ほんのりと漂う乾燥ハーブのニュアンス。それは、カリフォルニアの自由な空気を吸い込んだ新しいサンジョヴェーゼの姿です。
グラスに注いだ瞬間、輝きのあるルビー色に目を奪われるでしょう。一口含めば、もぎたてのベリーのような果実味が弾け、心地よい酸が喉を潤します。 「赤ワインは冬に飲むもの」という常識を覆す、夏でも少し冷やして楽しめるほどの軽快さ。それでいて、余韻には土やスパイスの複雑味が重なり、飲み飽きることがありません。 カリフォルニアの革命児が描く、美しきサンジョヴェーゼ。 その封を切る瞬間を、どうぞお楽しみください。
■栽培と醸造
ブドウは、メンドシーノにある「フォックス・ヒル・ヴィンヤード」のものを使用。ここはイタリア系品種の聖地として知られ、砂利質の土壌がブドウに美しい酸を与えます。醸造では、野生酵母による自然発酵を行い、添加物は最小限。ブドウが本来持っている「声」を消さないよう、古樽やコンクリートタンクを使い、ピュアなエキス分だけを抽出しています。
■ 料理との相性
このワインは、食事を主役にする名脇役です。 トマトソースのパスタやピザ： サンジョヴェーゼの酸がトマトの旨味を引き立てます。 和食： 醤油ベースのタレで焼いた焼き鳥（タレ）や、マグロの赤身とも相性抜群。 肉料理： 脂ののった肉よりも、赤身肉のローストや、ハーブを効かせたグリルチキンがおすすめです。
■ 保存方法
酸化防止剤を極限まで抑えたデリケートなワインです。到着後は必ず14℃〜16℃の冷暗所（ワインセラーが理想）で休ませてください。抜栓後は当日〜翌日が最もフレッシュに楽しめます。
生産者：ブロックセラーズ
ブロック・セラーズは、オーナー兼醸造家のクリス・ブロックウェイが2002年に設立した、サンフランシスコ近郊バークレーを拠点とする「アーバン（都市型）ワイナリー」です。
最大の特徴は、自社畑に固執せず、カリフォルニア各地の信頼できる農家と提携するスタイル。有機栽培や持続可能な農法を実践する農家から、その土地の個性が最も輝くブドウを買い付け、都会の醸造所でワイン造りをします。
醸造哲学は「ミニマル・インターベンション（最小限の介入）」。野生酵母による発酵、無ろ過・無清澄、そして二酸化硫黄の添加を極限まで抑えることで、ブドウ本来のピュアなエネルギーをボトルに閉じ込めます。
かつての主流だった「濃厚・重厚・樽香」というカリフォルニアのイメージを覆し、「低アルコール・瑞々しい酸・軽やかな果実味」を追求した彼らのワインは、「ニュー・カリフォルニア・ワイン」の象徴として、世界中のナチュール愛好家やトップソムリエから熱狂的な支持を得ています。
ブロック・セラーズは、オーナー兼醸造家のクリス・ブロックウェイが2002年に設立した、サンフランシスコ近郊バークレーを拠点とする「アーバン（都市型）ワイナリー」です。
最大の特徴は、自社畑に固執せず、カリフォルニア各地の信頼できる農家と提携するスタイル。有機栽培や持続可能な農法を実践する農家から、その土地の個性が最も輝くブドウを買い付け、都会の醸造所でワイン造りをします。
醸造哲学は「ミニマル・インターベンション（最小限の介入）」。野生酵母による発酵、無ろ過・無清澄、そして二酸化硫黄の添加を極限まで抑えることで、ブドウ本来のピュアなエネルギーをボトルに閉じ込めます。
かつての主流だった「濃厚・重厚・樽香」というカリフォルニアのイメージを覆し、「低アルコール・瑞々しい酸・軽やかな果実味」を追求した彼らのワインは、「ニュー・カリフォルニア・ワイン」の象徴として、世界中のナチュール愛好家やトップソムリエから熱狂的な支持を得ています。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | サンジョヴェーゼ |
|---|---|
| 生産者 | ブロックセラーズ |
| 生産地 | アメリカ / カリフォルニア |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | サンジョヴェーゼ |
| タイプ | まろやか 赤ワイン |
| アルコール | 12.8% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | 木樽 |
| 栽培法 | 有機農法 |