マウ グレケット ウンブリア（白ワイン イタリア ウンブリア レオナルド ブッソレッティ） [4516254002838]
商品詳細
ウンブリアの風を感じる、純粋で力強い白ワイン！
イタリアの「緑の心臓」と呼ばれるウンブリア州。その土地の魂をボトルに詰め込んだのが、レオナルド・ブッソレッティの造る「マウ」です。
地元の伝統品種であるグレケットを100%使用し、ブッソレッティらしい「優しさと芯の強さ」が同居した、非常にバランスの良い1本に仕上がりました。
造り手のレオナルド・ブッソレッティは、ウンブリアの土着品種を守り、育てることに情熱を注いでいます。 「マウ」は、彼の友人でありアーティストであった人物へのオマージュとして名付けられました。飾らないけれど個性的。そんな温かい人間味が、このワインの味わいにも反映されています。
グラスを回すと、レモンやグレープフルーツの爽やかなシトラスの香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なります。 口当たりは 驚くほどフレッシュでクリーン。グレケット特有のしっかりとしたミネラル感があり、後口には心地よいアーモンドのようなほろ苦さが残ります。 派手さはありませんが、一口ごとに身体に染み渡るような「素朴な美しさ」を感じさせてくれます。
おすすめのペアリング
このワインの持つ爽やかな酸味とミネラル感は、お食事の時間をより豊かにしてくれます。 前菜： 生ハム、ブルスケッタ、フレッシュチーズ お料理： 白身魚のグリル、ハーブを効かせたチキンソテー、野菜の天ぷら パスタ： オリーブオイルベースのパスタ、ジェノベーゼ
キリッと冷やして（8〜10℃前後）お召し上がりください。ランチタイムの乾杯から、夕食のメインディッシュまで、幅広く寄り添ってくれる万能な1本です。
こだわりの栽培と醸造法
1. 有機栽培（オーガニック）
認証あり： イタリアの有機認証団体「Suolo e Salute」の認証を受けたオーガニック栽培を行っています。 化学肥料や除草剤に頼らず、ウンブリアの土地本来の力を引き出す栽培を徹底しています。
2. 自然酵母の使用
培養酵母を添加せず、ブドウに付着している天然酵母（自然酵母）のみで発酵を行っています。 収穫の数日前に少量のブドウで「酒母（スターター）」を自然に作っておき、それを発酵のトリガーにする伝統的・自然な手法を採用しています。
3. SO2（亜硫酸塩）の使用について
公式な醸造データでは、人為的な介入を最小限に抑える哲学のもと、SO2の使用は瓶詰め時に品質維持のための必要最小限（極少量）に留められています。
生産者：レオナルド ブッソレッティ
地元品種チリエジョーロの魅力を世界に伝えるワイン造り
レオナルド・ブッソレッティは、ウンブリア州南部・ナルニ地区で家族とともにワイン造りを行う小さな生産者です。彼が大切にしているのは、土地の歴史とブドウ本来の個性を尊重すること。特に地元の古い土着品種チリエジョーロに深い愛情を注ぎ、その魅力を最大限に引き出すために、畑から醸造まで丁寧な手仕事を貫いています。
こだわりの栽培と醸造
畑は化学肥料や除草剤に頼らず、自然環境を守りながら健全なブドウを育てることを重視。収穫はすべて手作業で行われ、選果も徹底しています。醸造では過度な介入を避け、土地の個性がそのままワインに映し出されるよう、繊細なアプローチを採用しています。
その結果生まれるワインは、どれも透明感があり、果実味とミネラルが調和した美しい味わい。レオナルドのワインは、ウンブリアの風景や空気までも感じさせるような、静かで奥深い魅力を持っています。
地元品種チリエジョーロの魅力を世界に伝えるワイン造り
レオナルド・ブッソレッティは、ウンブリア州南部・ナルニ地区で家族とともにワイン造りを行う小さな生産者です。彼が大切にしているのは、土地の歴史とブドウ本来の個性を尊重すること。特に地元の古い土着品種チリエジョーロに深い愛情を注ぎ、その魅力を最大限に引き出すために、畑から醸造まで丁寧な手仕事を貫いています。
こだわりの栽培と醸造
畑は化学肥料や除草剤に頼らず、自然環境を守りながら健全なブドウを育てることを重視。収穫はすべて手作業で行われ、選果も徹底しています。醸造では過度な介入を避け、土地の個性がそのままワインに映し出されるよう、繊細なアプローチを採用しています。
その結果生まれるワインは、どれも透明感があり、果実味とミネラルが調和した美しい味わい。レオナルドのワインは、ウンブリアの風景や空気までも感じさせるような、静かで奥深い魅力を持っています。
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商品仕様
| 商品名 | マウ・グレケット・ウンブリア |
|---|---|
| 生産者 | レオナルド ブッソレッティ |
| 生産地 | イタリア / ウンブリア州 |
| ヴィンテージ | 2024年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | グレケット８５％、トレッビアーノ スポレティーノ１５％ |
| タイプ | さっぱり 辛口白ワイン |
| アルコール | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | スクリューキャップ |
| 熟成 | ステンレスタンクで６ヶ月 |