モンキー ゴーン トゥ ヘブン （赤ワイン フランス ロワール ドメーヌ・ジュリアン・ピノー） [4573461686411]
商品詳細
ウルトラナチュラルなジュリアンの感性がキチっと瓶に詰まりました！
「アメリカのロックバンド、ピクシーズの曲にちなんで名付けられた、特別なワインです！プイエ村のヴィンセント・ルクレールさんから分けてもらったピノ・ノワールを、ブドウの房を丸ごと使い、5日間かけてじっくりと発酵させました（マセラシオンカルボニック）。
その後、約8ヶ月間、グラスファイバー製のタンクでゆっくりと熟成させています。 ロックのスピリットを感じる、こだわりの詰まった一本です！
少しにごりある淡いルビー色、白イチゴや赤スグリ、トマト の葉の香りが拡がり、高めの酸と穏やかなタンニンがジューシーな エキス感を引き立てます。
生産者：ドメーヌ・ジュリアン・ピノー
2015年に引退したクロ・ロッシュ・ブランシュのオーナーのカトリーヌから最後の 無農薬の畑6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、ジュリアン・ピノーです。
ジュリアン・ピノーは1985年9月16日ロワール トゥール生まれ。大学でワインとは全く違う 経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に 自然の素晴らしさを認識します。
帰国した2009年にモンルイのリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを 造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。
みっちりとワイン醸造の専門家の勉強した後、ロワールで自分のワイナリーを立ち上げよ うと、2014年ノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。
ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑を入手することができました。 あの樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。
コー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネ ソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか？一気に6種類の品種 が醸造出来るのです。
ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュ ラル。新人とは思えない感覚です。本当にワインは面白いもので、彼のワインには華があるのです。 果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。
彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみです。是非沢山の方に味わっていただ きたいと思います。
2015年に引退したクロ・ロッシュ・ブランシュのオーナーのカトリーヌから最後の 無農薬の畑6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、ジュリアン・ピノーです。
ジュリアン・ピノーは1985年9月16日ロワール トゥール生まれ。大学でワインとは全く違う 経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に 自然の素晴らしさを認識します。
帰国した2009年にモンルイのリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを 造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。
みっちりとワイン醸造の専門家の勉強した後、ロワールで自分のワイナリーを立ち上げよ うと、2014年ノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。
ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑を入手することができました。 あの樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。
コー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネ ソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか？一気に6種類の品種 が醸造出来るのです。
ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュ ラル。新人とは思えない感覚です。本当にワインは面白いもので、彼のワインには華があるのです。 果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。
彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみです。是非沢山の方に味わっていただ きたいと思います。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | モンキー ゴーン トゥ ヘブン |
|---|---|
| 生産者 | ドメーヌ・ジュリアン・ピノー |
| 生産地 | フランス / ロワール |
| ヴィンテージ | 2023年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | ピノ ノワール100%（手摘み／平均30年） |
| タイプ | なめらか 赤ワイン |
| アルコール | 12% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | グラスファイバータンクで8 ヶ月間発酵・熟成 |
| 栽培法 | ビオロジック／エコセール |
| SO2 | 12mg/L未満 |