ヴァン ド フランツ ソーヴィニヨン（白ワイン フランス ラングドック フランツ・ソーモン） [4573461692139]
商品詳細
旨味十分の自然派ソーヴィニヨン・ブラン！
「ヴァン・ド・フランツ・ソーヴィニヨン」は、フランツ・ソーモンがロワール地方で手掛ける自然派の辛口白ワインで、爽やかな酸味とハーブやトロピカルフルーツの香りが特徴です。
Loir-et-Cherで育ったソーヴィニヨンブランのみ をプレス後、ステンレスタンクと樹脂製タンクで発酵・熟成しました。
レモンカラーの外観、ソーヴィニヨンブランらしいフレッシュハーブ、 アカシア、グレープフルーツ、ライムのアロマを感じます。ドライな アタックにジューシーでリンゴ食べたような味わいはバランスよく、 心地の良い酸味がアクセントとなっています。
無農薬栽培と最小限の介入で造られているため、ピュアで透明感のある味わいが楽しめます。魚介類やサラダ、ハーブを使った料理と相性抜群です。
生産者：フランツ・ソーモン
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンル イは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産し ています。 フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではドメーヌ だけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社「アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール」 を設立しています。
無農薬農法のシュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びまし た。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、 1年目は仕事がエンドレスな状態でした。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。 1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料 から無農薬へ切り替える作業が大変なのがご想像頂けますでしょうか？
本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取 れたブドウは格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上しております。 現在のワインは2002年当時のワインより、グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。
若かったフランツも、今ではもう大御所の仲間入りし、若手醸造家を育てど んどん指導する立場に回っています。今、丁度脂の乗っていて充分な経験を積んだ醸造家のワインを ぜひおすすめします。
2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしています。 以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかる村で、 とても広い洞窟を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。
モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使ったドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの新しい 畑に植樹したコーとピノノワールで造るドメーヌものの赤ワインが数年後にはお披露目できそうです。
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンル イは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産し ています。 フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではドメーヌ だけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社「アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール」 を設立しています。
無農薬農法のシュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びまし た。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、 1年目は仕事がエンドレスな状態でした。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。 1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料 から無農薬へ切り替える作業が大変なのがご想像頂けますでしょうか？
本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取 れたブドウは格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上しております。 現在のワインは2002年当時のワインより、グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。
若かったフランツも、今ではもう大御所の仲間入りし、若手醸造家を育てど んどん指導する立場に回っています。今、丁度脂の乗っていて充分な経験を積んだ醸造家のワインを ぜひおすすめします。
2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしています。 以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかる村で、 とても広い洞窟を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。
モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使ったドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの新しい 畑に植樹したコーとピノノワールで造るドメーヌものの赤ワインが数年後にはお披露目できそうです。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | ヴァン ド フランツ ソーヴィニヨン |
|---|---|
| 生産者 | フランツ・ソーモン |
| 生産地 | フランス／ロワール |
| ヴィンテージ | 2024年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| タイプ | すっきり 辛口白ワイン |
| アルコール | 13% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| 栽培法 | ビオロジック |
| SO2 | 瓶詰め時35.6mg/L |