ピナップ ド ジャニーニ（赤ワイン フランス ラングドック マス ・ ド ・ ジャニーニ） [4571455194348]
商品詳細
ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン
ピナップ・ド・ジャニーニは、南フランス・ラングドック地方で4世代にわたり
家族経営を続ける自然派ワイナリー「マス・ド・ジャニーニ」で造られるピノ・ノワール100％の
自然派赤ワインです。
南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガー ルとかけてピナップと名付けました。キャップシールのキュートな ピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。
深いルビー色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、 しばらくすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンス を感じ、少し高めの酸ですが果実の旨味が綺麗に溶け込み、チャーミングな果実味と軽やかな飲み心地が特徴です。 軽やかで果実味豊かなので、鶏肉料理や軽めのパスタ、チーズと合わせると抜群に楽しめます。
生産者：マス ・ ド ・ ジャニーニ
ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口 約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村。 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の 終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加 わりビオロジック栽培を始めました。
畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね） を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張 るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだ すようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い混醸、 ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。 赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。カリ ニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行う など品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006が初リリースで、第20回 シグナチュール・ビオ・ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞 したほか、07は第22回ヴァレ・ド・レローコンクールで金賞を受賞するなど現地で の評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と 時間もかなりのものですが、コツコツと足並み揃え兄弟で日々奮闘中です。
それにしても目を引く衝撃的なエチケットですが、ラベルと は裏腹にナチュラルな味わいとその背後に隠れたとてつもない力量を是非ご堪能ください。 2018年には総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し 全て自社ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィンテージ からはSO2の添加を瓶詰め時のみ3 〜 4mg/Lに留めるなど、より自然で健康と 環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれています。
ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口 約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村。 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の 終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加 わりビオロジック栽培を始めました。
畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね） を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張 るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだ すようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い混醸、 ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。 赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。カリ ニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行う など品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006が初リリースで、第20回 シグナチュール・ビオ・ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞 したほか、07は第22回ヴァレ・ド・レローコンクールで金賞を受賞するなど現地で の評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と 時間もかなりのものですが、コツコツと足並み揃え兄弟で日々奮闘中です。
それにしても目を引く衝撃的なエチケットですが、ラベルと は裏腹にナチュラルな味わいとその背後に隠れたとてつもない力量を是非ご堪能ください。 2018年には総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し 全て自社ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィンテージ からはSO2の添加を瓶詰め時のみ3 〜 4mg/Lに留めるなど、より自然で健康と 環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれています。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | ピナップ ド ジャニーニ |
|---|---|
| 生産者 | マス ・ ド ・ ジャニーニ |
| 生産地 | フランス／ラングドック |
| ヴィンテージ | 2024年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | ピノノワール100％ |
| タイプ | まろやか 赤ワイン |
| アルコール | 13% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| 栽培法 | 無農薬農法 |
| SO2 | 瓶詰め時のみ3 〜 4mg/L |