タロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア（赤ワイン イタリア　サン・マルツァーノ） [4997678185107]

本当に満足のいく1本を見つけるのは難しいものです。「価格と品質のバランスが際立ったワイン」には、そう簡単には出逢えません。

そんな舌の肥えたワイン愛好家の皆様に、ぜひ一度グラスを傾けていただきたいのが、南イタリア・プーリア州を代表するトップ生産者「サン・マルツァーノ」が手掛ける「タロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア」です。 実はこのワイン、大人気ワイン漫画『マリアージュ 〜神の雫 最終章〜』（第11巻）にも登場し、その圧倒的なコストパフォーマンスの高さと完成度から、ワインラヴァーの間で大きな話題を集めた1本なのです。

このワインが造られるのは、イタリアのヒール部分にあたるプーリア州マンドゥーリア。鉄分をたっぷり含んだ赤い土壌と、降り注ぐ南イタリアの太陽、そして海から吹き抜ける風が、ブドウ（プリミティーヴォ種）を健康で風味豊かに育て上げます。

丁寧に収穫されたブドウは、フランス産およびアメリカ産のオーク樽で数ヶ月間じっくりと熟成されます。これにより、果実のピュアな甘みに、樽由来のバニラやカカオ、ほんのりとしたスパイスのニュアンスが絶妙に溶け込みます。渋み（タンニン）は角が取れて驚くほど滑らか。 グラスに注ぐと、ブラックベリーやダークチェリーといった完熟した黒系果実の濃密な香りが立ち昇り、ビロードのような重厚感とエレガンスが口いっぱいに広がります。

このワインは、お肉料理と合わせることで真価を発揮します。シンプルに焼き上げた牛肉のステーキやラム肉のローストはもちろん、すき焼きや甘辛いタレの焼き肉、じっくり煮込んだラグーソースのパスタ、そして熟成したハードチーズとも素晴らしいマリアージュを奏でます。

保存は温度変化の少ない冷暗所（15度前後）が理想的です。飲むときは、冷やしすぎず「16〜18度」程度（飲む少し前に冷蔵庫から出す、あるいは夏場なら少しだけ冷やす程度）にしていただくと、このワインが持つ豊かな香りとふくよかな果実味を最も引き出すことができます。

あの『神の雫』でも注目された、南イタリアの情熱を感じる極上の赤ワイン。至福のワインタイムをぜひお楽しみください。