カルボニック・ゲルバー・ムスカテラー （白ワイン オーストリア ニビル） [3016900001372]
商品詳細
柔らかくミネラリーで優しい！
綺麗なレモンイエロー。
マスカット、白い石のような鉱物の香りに味わいはフレッシュな桃、
華やかなマスカットの香りはトーンが落ち着いており、ほんのり
感じるブドウの皮からの渋みは複雑性となっています。
全体的には柔らかくミネラリーで優しい口当たり、アフターは品の
良いシャインマスカットのような甘やかな香りが漂います。
カンプタール地区モランズ村のヒエスベルク畑のゲルバー・ムスカテーラー(黄土、砂、ローズクォーツ)を使用。 手摘みで収穫、選果後、破砕し、一部は除梗し、一部は全房。2週間のセミMCし、ゆっくりとプレスします。
その後、ステンレンスタンクに移し、シュールリーにて発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。ソフトでエレガント なタンニンを得るために1日1回の液循環または櫂入れ。非常に洗練された味わいのワインです。
生産者：ニビル
ワイナリーはウィーンの北西70km、カンプタール地域の最北端に位置しています。 主な焦点は、有機農法とバイオダイナミック農法。自然の多様性と、一年を通して起こるすべてのサイクルを愛しています。ニビルのワインはこれらの条件とその産地を強く表現しています。繊細な考えのもと、毎年農業に最善を尽くし、最小限の介入で健康なブドウをワインに変えるよう努めています。ブドウ畑では多くの手作業が必要です。従来の機械を使用するのではなく、時間をかけてブドウを手摘みします。醸造前の手作業で葉を摘み、ブドウを収穫し、選別します。ほとんどのワインは非常に長期間澱とともに保管され、単一畑のカテゴリーでは、樽、金属タンク、またはボトルで保管されてから約3年後にのみリリースされます。
有機栽培で育てられる葡萄の木の多くは非常に古く、味わいに深みと陰影が感じられます。ワインは自然発酵させ、 そのほとんどを古樽にて熟成。SO2の使用量も最小限に抑えられ、無濾過・無清澄で瓶詰めされます。
造り手のヨセフは、代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校で学びました。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年-2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげます。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。
ワイナリーはウィーンの北西70km、カンプタール地域の最北端に位置しています。 主な焦点は、有機農法とバイオダイナミック農法。自然の多様性と、一年を通して起こるすべてのサイクルを愛しています。ニビルのワインはこれらの条件とその産地を強く表現しています。繊細な考えのもと、毎年農業に最善を尽くし、最小限の介入で健康なブドウをワインに変えるよう努めています。ブドウ畑では多くの手作業が必要です。従来の機械を使用するのではなく、時間をかけてブドウを手摘みします。醸造前の手作業で葉を摘み、ブドウを収穫し、選別します。ほとんどのワインは非常に長期間澱とともに保管され、単一畑のカテゴリーでは、樽、金属タンク、またはボトルで保管されてから約3年後にのみリリースされます。
有機栽培で育てられる葡萄の木の多くは非常に古く、味わいに深みと陰影が感じられます。ワインは自然発酵させ、 そのほとんどを古樽にて熟成。SO2の使用量も最小限に抑えられ、無濾過・無清澄で瓶詰めされます。
造り手のヨセフは、代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校で学びました。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年-2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげます。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | カルボニック・ゲルバー・ムスカテラー |
|---|---|
| 生産者 | ニビル |
| 生産地 | オーストリア |
| ヴィンテージ | 2023 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | ゲルバー・ムスカテーラー |
| タイプ | さっぱり辛口 白ワイン |
| アルコール | 11% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |