カセトル シャルドネ（白ワイン チェコ カセトル） [3016900001570]
商品詳細
シャルドネファンの皆様、チェコ産も要チェック！
カセトルの真骨頂、得意としている樽でしっかり寝かせたシャルドネです。
綺麗で輝きのある、クリアなレモンイエロー。
洋梨、パイナップル、黄桃、ドライココナッツ、バター、クルミや焼き立てパンの香りといったリッチなニュアンス。まさにシャルドネの教科書といったボリュームのある味わい、ミネラル、綺麗な酸味がとけこんでいます。古樽での熟成ですが、新樽のニュアンスも感じられるくらいリッチなナッツの風味があります。
ブドウはズノイモ地区のオーガニック栽培のシャルドネを使用しています。 手摘みで収穫後、徐梗・破砕し、24時間のスキンコンタクト。 ゆっくりプレスし、フレンチの古樽で19ヶ月発酵・熟成。 瓶詰前にステンレスタンクでブレンド・落ち着かせ、 ノンフィルターで瓶詰め。
生産者：カセトル
＜伸び代しかないチェコのダークホース的存在！＞
小さな頃から農業と馬が大好きな村の少年だったミハエル。ブルノのメンデル大学でぶどう栽培とワイン醸造学を専攻した彼はワインに夢中になり、2018年に夢であったワイナリーを設立します。
6歳から馬が好きで乗っていた経験を活かし、大学卒業後、現在でも騎士のトーナメントや馬とのさまざまなショーのほか、映画、ドラマ、ドキュメンタリーの撮影にも参加しているというワイン造りと俳優業の多彩な才能の持ち主です。
馬が好きで、現在では3頭の馬を飼っており、ラベルの馬のデザインにもこだわりが垣間見えます。自然を理解し、除草剤を使用せずに最も持続可能な意思で仕事をするよう努めており、自然を尊重する特徴的なワインを造ることをモットーにしています。
シャルドネ、ピノノワールに特にこだわりを持ち、伸び代しかないチェコのダークホース的存在として注目している若い造り手の一人です。
＜伸び代しかないチェコのダークホース的存在！＞
小さな頃から農業と馬が大好きな村の少年だったミハエル。ブルノのメンデル大学でぶどう栽培とワイン醸造学を専攻した彼はワインに夢中になり、2018年に夢であったワイナリーを設立します。
6歳から馬が好きで乗っていた経験を活かし、大学卒業後、現在でも騎士のトーナメントや馬とのさまざまなショーのほか、映画、ドラマ、ドキュメンタリーの撮影にも参加しているというワイン造りと俳優業の多彩な才能の持ち主です。
馬が好きで、現在では3頭の馬を飼っており、ラベルの馬のデザインにもこだわりが垣間見えます。自然を理解し、除草剤を使用せずに最も持続可能な意思で仕事をするよう努めており、自然を尊重する特徴的なワインを造ることをモットーにしています。
シャルドネ、ピノノワールに特にこだわりを持ち、伸び代しかないチェコのダークホース的存在として注目している若い造り手の一人です。
商品仕様
| 商品名 | カセトル シャルドネ |
|---|---|
| 生産者 | カセトル |
| 生産地 | チェコ |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | シャルドネ |
| タイプ | すっきり 辛口白ワイン |
| アルコール | 13% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | 木樽熟成 |
| 栽培法 | オーガニック |
| SO2 | 酸化防止剤無添加 |
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