ステル＋マー カベルネ・ソーヴィニヨン（赤ワイン カリフォルニア ステル＋マー） [628176930077]
商品詳細
肩肘はらず飲める、力強いアロマティックワイン
カリフォルニアライフを体現する、暖かくフレンドリーなスタイル。特別だけど気取らない、誰もが楽しめるローダイ・カベルネです。ピュアなカリフォルニアの香りがボトルに詰まったようなワインで、セントラルコーストとノースコーストの プレミアムブドウが生み出す、深みのある輝きをご堪能いただけます。
フルボディの味わいで、ジューシーなルビーレッド色。熟したプラムのほのかな香り、ほのかなココアのニュアンス、そしてトーストしたバニラのなめらかな舌触りを繊細なタンニンが下支えしています。
丁寧に収穫されたブドウは優しくプレスされ、この工程から”ローダイ・カベルネ・ソーヴィニヨン”と呼ばれる、派手ではないですが、 力強くアロマティックなワインが生まれます。発酵は熟成した大きなアメリカン・レッドウッド・タンクで始まり、フレンチオーク80％とアメリカンオーク20％の新樽に移され、3ヶ月熟成します。
ローダイのローム砂質の土壌の畑で栽培されましたブドウで造ったこのワインは、クラシックなカリフォルニアらしいカベルネ・ソーヴィニヨンに仕上がっています。
生産者：ステル＋マー
肩ひじ張らず、誰もがエンジョイできる、上質でかつ手に取りやすい価格のカリフォルニアワイン。カナダ・トロント在住の クリス・ノール（Chris Noll）とジャスティン・ドゥミトレスク（Justin Dumitrescu）が目指すワインはそんなシンプルな ワインです。
子供同士が友達であることから知り合ったいわゆるパパ友の二人は、80年代のカリフォルニアのカジュアルなビーチライフを イメージしたワイン造りをすることで意気投合、それぞれの子供の名前ステラ（Stella）とマーカス（Marcus）から『ステル＋ マー（STEL+MAR）』が生まれました。
クリスは近年アップルサイダーのビジネスに成功し、カナダで最大のサイダー会社に成長させました。ジャスティンは投資家と してあらゆる業界のビジネスのコンサルティングを行い、自らもファンドを立ち上げるなど、多様なブランドに携わってきました。
このように異なるバックグラウンドを持つ二人が自分達の描く理想のワインを造ってくれるワインメーカーとして白羽の矢を立て たのが、フィリップ・ゾーン（Philip Zorn）です。
ニューヨークで生まれドイツで育ったフィリップは、フランクフルト郊外でブドウ栽培と醸造学を学びました。彼がドイツでワイン 造りを勉強している頃、ワイン業界に大きな衝撃を与えた「パリスの審判」が行われ、カリフォルニアワインに大きな注目が注がれ ました。
カリフォルニアでのワイン造りに大きな夢を描いたフィリップは家族と共に移り住み、ウォルター・シュッグのもとで働き始めました。 その後、ナパ・ヴァレーのSunny St. Helena Winery（現在はメリーヴェール） をはじめ、多くのワイナリーでワインメーカーを勤め、 自らのブランドも立ち上げました。2019年、35年に及ぶワインメーカーとしての成功を収め、引退の準備を始めたフィリップでしたが、 クリスとジャスティンからこのプロジェクトへの勧誘を受け、2020年にSTEL+MARのワインメーカーに就任しました。
フィリップのワインメーカーとしての哲学は、畑とブドウにワインを語らせることです。彼はテロワールの表現に干渉せず、樽の香り が果実の個性をつぶさないよう細心の注意を払います。フィリップは優れた醸造の技術だけでなく長年の経験と築き上げた信頼関係から、 理想とするワインのスタイルに合った産地や畑を見つけることにも長けています。
そのため、ステル＋マーのワインは特定の産地の単一畑に限定されることなく、カリフォルニア中の農園の協力の元、最適なブドウを使い、 その価格帯以上の品質のワインを生み出すことができるのです。
肩ひじ張らず、誰もがエンジョイできる、上質でかつ手に取りやすい価格のカリフォルニアワイン。カナダ・トロント在住の クリス・ノール（Chris Noll）とジャスティン・ドゥミトレスク（Justin Dumitrescu）が目指すワインはそんなシンプルな ワインです。
子供同士が友達であることから知り合ったいわゆるパパ友の二人は、80年代のカリフォルニアのカジュアルなビーチライフを イメージしたワイン造りをすることで意気投合、それぞれの子供の名前ステラ（Stella）とマーカス（Marcus）から『ステル＋ マー（STEL+MAR）』が生まれました。
クリスは近年アップルサイダーのビジネスに成功し、カナダで最大のサイダー会社に成長させました。ジャスティンは投資家と してあらゆる業界のビジネスのコンサルティングを行い、自らもファンドを立ち上げるなど、多様なブランドに携わってきました。
このように異なるバックグラウンドを持つ二人が自分達の描く理想のワインを造ってくれるワインメーカーとして白羽の矢を立て たのが、フィリップ・ゾーン（Philip Zorn）です。
ニューヨークで生まれドイツで育ったフィリップは、フランクフルト郊外でブドウ栽培と醸造学を学びました。彼がドイツでワイン 造りを勉強している頃、ワイン業界に大きな衝撃を与えた「パリスの審判」が行われ、カリフォルニアワインに大きな注目が注がれ ました。
カリフォルニアでのワイン造りに大きな夢を描いたフィリップは家族と共に移り住み、ウォルター・シュッグのもとで働き始めました。 その後、ナパ・ヴァレーのSunny St. Helena Winery（現在はメリーヴェール） をはじめ、多くのワイナリーでワインメーカーを勤め、 自らのブランドも立ち上げました。2019年、35年に及ぶワインメーカーとしての成功を収め、引退の準備を始めたフィリップでしたが、 クリスとジャスティンからこのプロジェクトへの勧誘を受け、2020年にSTEL+MARのワインメーカーに就任しました。
フィリップのワインメーカーとしての哲学は、畑とブドウにワインを語らせることです。彼はテロワールの表現に干渉せず、樽の香り が果実の個性をつぶさないよう細心の注意を払います。フィリップは優れた醸造の技術だけでなく長年の経験と築き上げた信頼関係から、 理想とするワインのスタイルに合った産地や畑を見つけることにも長けています。
そのため、ステル＋マーのワインは特定の産地の単一畑に限定されることなく、カリフォルニア中の農園の協力の元、最適なブドウを使い、 その価格帯以上の品質のワインを生み出すことができるのです。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | ステル＋マー カベルネ・ソーヴィニヨン |
|---|---|
| 生産者 | ステル＋マー |
| 生産地 | アメリカ / カリフォルニア |
| ヴィンテージ | 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| タイプ | コクあり 赤ワイン |
| アルコール | 13.7% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 熟成 | アメリカン・レッドウッド・タンクで始まり、フレンチオーク80％とアメリカンオーク20％の新樽に移され、3ヶ月熟成 |