ウィラー フォンティス（オレンジワイン ドイツ バーデン ヴァイングート・ウィラー） [3016900001532]
商品詳細
ピノグリ使用のピンクのオレンジワイン
オレンジワインながら色合いは、濁りのあるサーモンピンク。
すもも、ピンクグレープフルーツの香りがあり、味わいはあんず、クコの実のようなコクのある風味。
柔らかくスルスルと流れるようなのど越しで、バランスが良く軽やかで後半のしっかりとした旨味が特徴的です。
こちらのオレンジワインはカイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのピノグリを採用。手摘みで収穫、選果後に、約2週間のスキンコンタクト(一部全房）します。 バスケットプレスで丁寧にゆっくりとプレスし、ステンレスタンクに移してシュールリーにて発酵、11ヶ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしでボトリングしリリースされます。
土壌は黄土、ローム、火山岩。2016年からすべてのぶどう畑はオーガニック栽培で、畑には羊を放牧しています。
生産者：ワイナリー：ヴァイングート・ウィラー
ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。
ワインは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちにしずくの中にたどりつくことができる。そう熱く語るのが、南ドイツ、バーデン地方カイザーシュトゥールでワインを造る当主のイナ・ヴィーラーさん。
常にこのことを意識し、自分の仕事は1年365日の物語を保存することだと言います。彼女の祖父はワイン醸造家でしたが若くして亡くなり、祖母が姉とともにワイン造りを引き継ぎ、彼女は、高校卒業後、ガイゼンハイムでぶどう栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディナミ農法を勉強した後、祖母の畑を引き継ぎ、2016年に3000本あまりですが、念願の初ヴィンテージをリリースしました。
現在、美しいカイザーシュトゥールの健康的で健全な畑で、5年間、2.5ヘクタールの畑で農薬などを使わずにぶどうを栽 培し続けており、また、1890年遡る古いワイナリーを自分たちで改修中で、温度を一定に保つアースセラーも計画中。祖母と大叔母 からインスピレーションを受けて育った彼女は、古くからの伝統と文化を大切にし、自分のワインに家族の歴史の一部を写し出すよう心がけています。
ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。
ワインは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちにしずくの中にたどりつくことができる。そう熱く語るのが、南ドイツ、バーデン地方カイザーシュトゥールでワインを造る当主のイナ・ヴィーラーさん。
常にこのことを意識し、自分の仕事は1年365日の物語を保存することだと言います。彼女の祖父はワイン醸造家でしたが若くして亡くなり、祖母が姉とともにワイン造りを引き継ぎ、彼女は、高校卒業後、ガイゼンハイムでぶどう栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディナミ農法を勉強した後、祖母の畑を引き継ぎ、2016年に3000本あまりですが、念願の初ヴィンテージをリリースしました。
現在、美しいカイザーシュトゥールの健康的で健全な畑で、5年間、2.5ヘクタールの畑で農薬などを使わずにぶどうを栽 培し続けており、また、1890年遡る古いワイナリーを自分たちで改修中で、温度を一定に保つアースセラーも計画中。祖母と大叔母 からインスピレーションを受けて育った彼女は、古くからの伝統と文化を大切にし、自分のワインに家族の歴史の一部を写し出すよう心がけています。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | ウィラー フォンティス |
|---|---|
| 生産者 | ヴァイングート・ウィラー |
| 生産地 | ドイツ / バーデン |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | グラウブルグンダー（ピノ・グリ） |
| タイプ | すっきり辛口 オレンジワイン（色はピンク） |
| アルコール | 11.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| 栽培法 | 無農薬農法 |
| SO2 | SO2無添加 |