クリスティヌス オリバー ビオ（白ワイン ハンガリー バラトン クリスティヌス） [5999567701626]
商品詳細
ハンガリーのビオディナミックワイン
この価格帯でこの味わいはなかなかないので、かなり人気のビオディナミックワイン。
薄い色合いのレモンイエロー。マスカットやライチのようなアロマで、華やかでありながらも爽やかな印象。
口に含むと酸味や塩味を感じ、広がる果実味とグレープフルーツのような酸味とグレープフルーツやレモンの
皮の苦味のような後味があります。ノンフィルターで瓶詰めされるため、わずかに濁りが残ります。
「華やかな香り」「爽やかな酸味」「自然派の造り」が魅力のハンガリー産白ワイン。価格も手頃で、ナチュラルワイン好きや食事に合わせたい人におすすめです。
バラトンボグラー地区ケスリー村のオーガニック農法のぶどう(ローム、黄土を含む砂地)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房で5日から21日間スキンファーメント。その後、丁寧にプレスし、アンフォラ、セラミックタンク、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて10カ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰めしています。
生産者：クリスティヌス
現オーナーのクリスティヌス氏が2013年に商業的なワイナリーをワイン産地のバラトンに設立したことから始まったクリスティヌスエステート。2016年に現醸造長のフロリアン・ザルバがクリスティヌスに加入したことがきっかけで、商業的なワイナリーから本質を追究する本格的なワイナリーへと劇的に変わりました。
2022年9月にはついにビオディナミの認証を獲得。現在、いくつかのアグロフォレストリー（森林農業）とパーマカルチャー（永続的な循環型農業） のプロジェクトを実行し、持っているすべての道具と技術を使って気候変動に立ち向かっています。
クリスティヌスのフロリアン・ザルバ氏の動向をぜひご注目ください。現在は、現地では有名ながら、世界的には無名なワイナリーですが、 非常にコストパフォーマンスに優れていて、今後世界からも注目を浴びる日が来るのはまちがいありません。
現オーナーのクリスティヌス氏が2013年に商業的なワイナリーをワイン産地のバラトンに設立したことから始まったクリスティヌスエステート。2016年に現醸造長のフロリアン・ザルバがクリスティヌスに加入したことがきっかけで、商業的なワイナリーから本質を追究する本格的なワイナリーへと劇的に変わりました。
2022年9月にはついにビオディナミの認証を獲得。現在、いくつかのアグロフォレストリー（森林農業）とパーマカルチャー（永続的な循環型農業） のプロジェクトを実行し、持っているすべての道具と技術を使って気候変動に立ち向かっています。
クリスティヌスのフロリアン・ザルバ氏の動向をぜひご注目ください。現在は、現地では有名ながら、世界的には無名なワイナリーですが、 非常にコストパフォーマンスに優れていて、今後世界からも注目を浴びる日が来るのはまちがいありません。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | クリスティヌス オリバー ビオ |
|---|---|
| 生産者 | クリスティヌス |
| 生産地 | ハンガリー／バラトン |
| ヴィンテージ | 2023年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | イルシャイ・オリヴェール80%、フルミント20% |
| タイプ | すっきり 白ワイン |
| アルコール | 10% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 熟成 | アンフォラ、セラミックタンク、ステンレスタンク |
| 栽培法 | 無農薬農法 |