パトリック ギュイユ ブルゴーニュ ルージュ（赤ワイン フランス ブルゴーニュ パトリック ギュイユ） [1200000014703]
商品詳細
一番神経を費やすのはブドウ畑
パトリック ギュイユ ブルゴーニュ ルージュは、フランスの銘醸ワイン産地ブルゴーニュから生まれた赤ワインです。パトリック ギュイユは、長年にわたりブルゴーニュ
の豊かな土壌と気候を利用し、細やかな技術と情熱を持ってワイン造りに取り組んできました。
このワインは、メルキュレーとブズロンという2つの特別な区画から丁寧に 選ばれたぶどうを使用し、絶妙なブレンドにより、深い味わいと個性を引き出しています。
グラスに注ぐと、鮮やかな濃いルビー色が目を引きます。この色合いは、ワインの若々しさとエネルギーを物語っており、飲む前から期待感を膨らませます。香りを感じてみると、 グリオットチェリーを思わせるフルーティなアロマが立ち上ります。さらに、樽熟成による微かなバニラやスパイスの香りも感じられ、複雑さが増します。
また、酸味も程よく取り入れられており、全体の味わいを引き締める役割を果たしています。これにより、ブルゴーニュ・ルージュとしては非常に凝縮感が高く、飲みごたえの ある仕上がりとなっています。
このワインは、食事との相性も抜群です。特に牛肉のステーキやポークジンジャーなど、しっかりとしたミートディッシュと合わせると、ワインの持つ果実味やタンニンが 肉の旨味を引き立てます。また、軽めのチーズとも相性が良く、ワインと共に楽しむおつまみやディナーに幅広く活用できます。
生産者：ドメーヌ・パトリック・ギュイヨ
1941年パトリック・ギュイヨ氏の祖父が3haの畑を借りて創立。そして1987年からはパトリック氏がその伝統を守っている代々続く家族経営のドメーヌです。 ボーヌの農業学校で学んだギュイヨ氏の初ヴィンテージは1988年。ワイン造りの面白さにどんどん惹きこまれて、3haだった畑は現在では7.3haまで面積を拡大しています。
シャサーニュ・モンラッシェの南方、コート・シャロネーズにあるメルキュレー地区に位置し、コート・ド・ボーヌより若干山あいに入った地形。 「いいワインを造るにはいいぶどう作り」をと7年前から農薬の使用量を抑える「リュット・レゾネ＝減農薬」農業を取り入れています。 年々農薬の量を減らそうと、祖父の時代と同じようにぶどう畑を耕し、薬に頼らずに自然の力で健全なぶどうを育てることに一番神経を使っています。
果実味を最大限発揮させるために、ピノ・ノワールは100％除梗。 野生酵母で発酵させ、亜硫酸の使用量を控えて、ぶどうと土壌本来の風味を生かす醸造。 味わいのバランスを考えて、エキス分を優しく引き出そうと「足」でタンクの中の浮き上がった果皮や種子などの固形物を、丁寧に撹拌させます。
ワイン愛好家に人気が高い「ギッド・アシェット2006」にて、「とても成績のよい蔵」と一つ星★の評価。アリゴテで作る「AOCブズロン」も好評。「マコンワインコンクール」でも賞を獲得しています。
1941年パトリック・ギュイヨ氏の祖父が3haの畑を借りて創立。そして1987年からはパトリック氏がその伝統を守っている代々続く家族経営のドメーヌです。 ボーヌの農業学校で学んだギュイヨ氏の初ヴィンテージは1988年。ワイン造りの面白さにどんどん惹きこまれて、3haだった畑は現在では7.3haまで面積を拡大しています。
シャサーニュ・モンラッシェの南方、コート・シャロネーズにあるメルキュレー地区に位置し、コート・ド・ボーヌより若干山あいに入った地形。 「いいワインを造るにはいいぶどう作り」をと7年前から農薬の使用量を抑える「リュット・レゾネ＝減農薬」農業を取り入れています。 年々農薬の量を減らそうと、祖父の時代と同じようにぶどう畑を耕し、薬に頼らずに自然の力で健全なぶどうを育てることに一番神経を使っています。
果実味を最大限発揮させるために、ピノ・ノワールは100％除梗。 野生酵母で発酵させ、亜硫酸の使用量を控えて、ぶどうと土壌本来の風味を生かす醸造。 味わいのバランスを考えて、エキス分を優しく引き出そうと「足」でタンクの中の浮き上がった果皮や種子などの固形物を、丁寧に撹拌させます。
ワイン愛好家に人気が高い「ギッド・アシェット2006」にて、「とても成績のよい蔵」と一つ星★の評価。アリゴテで作る「AOCブズロン」も好評。「マコンワインコンクール」でも賞を獲得しています。
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商品仕様
| 商品名 | パトリック ギュイユ ブルゴーニュ ルージュ |
|---|---|
| 生産者 | ドメーヌ・パトリック・ギュイヨ |
| 生産地 | フランス /ブルゴーニュ |
| ヴィンテージ | 2020年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| タイプ | なめらか 赤ワイン |
| アルコール | 12.8% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | 3〜4年の古樽で10〜12ヵ月熟成。 |
| 栽培法 | 減農薬農法 |
| SO2 | 47mg/L |