ア・クーラル ルージュ（赤ワイン フランス ラングドック ドメーヌ・デ・ザミエル） [1200000065903]
商品詳細
濃厚で凝縮感のある果実味の自然派ワイン
ブラックベリーを煮詰めたような、濃厚で凝縮感のある果実味。ローリエ、バルサミコのニュアン
スもあります。しっかりとした骨格ですが繊細さも感じられ、細やかなタンニンが食欲をそそりま
す！牛肉のグリルなど赤身肉に合わせてはいかがでしょう。
先祖を敬うアミエル兄弟の、高祖父テオフィル（あだ名はクーラル）へのオマージュワイン。 エチケットの鋤（すき）はクーラルが使用していたもので、彼が作ってくれたぶどう畑の畝は 当時のままです！
樹齢20〜40年、石灰質、泥灰質、粘土質、砂質 が混ざり合った土壌で品種ごとに別々に醸造し ています。全て除梗して、ブドウの重みだけで 絞り出されるフリーランジュースのみ使用。 グラスファイバータンクにて3週間マセラシオ ン。そのまま18ヶ月間熟成、その後アッサン ブラージュ。
先祖を敬うアミエル兄弟の、高祖父テオフィル（あだ名はクーラル）へのオマージュワイン。 エチケットの鋤（すき）はクーラルが使用していたもので、彼が作ってくれたぶどう畑の畝は 当時のままです！
樹齢20〜40年、石灰質、泥灰質、粘土質、砂質 が混ざり合った土壌で品種ごとに別々に醸造し ています。全て除梗して、ブドウの重みだけで 絞り出されるフリーランジュースのみ使用。 グラスファイバータンクにて3週間マセラシオ ン。そのまま18ヶ月間熟成、その後アッサン ブラージュ。
生産者：ドメーヌ・デ・ザミエル
アミエル一家は約800年前から代々続いている家柄で、畑は数100年前から所有していました。 先代はブドウを農協に売って生活をしていましたが、15代目の兄弟ジョルダンとエメリックが 2012年にドメーヌ・デ・ザミエルを立ち上げワイン造りを開始しています。 先代が守ってきた小さな土地で出来たワインを世界中に広めたいというる夢を持っています。
【人間の体を司る物は全て食べ物】
兄ジョルダンは東洋医学の資格を持ち、漢方の調合などもできる異色の経歴です。 医学を勉強するにつれ、ビオディナミ農法の植物の育て方、作り方は東洋医学の「病気を未然に防ぐ」事と似ており 「人間の体を司る物は全て食べ物」だと気付き、畑仕事に携わる家族やワインを飲む全ての人の為、ビオディナミ農法にしています。
【世界各地でワインの修業】
弟エメリックは大学でワインを学び、ワイン国際商業におけるマスター(修士)を獲得。 その後カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなど世界各地でワイン造りの修業をしました。 赤はサンスフルだが力強い果実、目の詰まった凝縮感はエメリックが修業で培ってきた努力の賜物です。
【テクニカルデータ】
ブドウ栽培面積は10ha。6区画に畑が分かれています。 土壌は石灰岩の上に砂や小石、水晶があり、ワインにミネラルを与えてくれています。 ブドウは全て手摘み。ブドウの出来を一番大切にしており、醸造機器はシンプルなものだけ。 100％野生酵母で造り、赤は全てSo2を使わないサンスフルです。
アミエル一家は約800年前から代々続いている家柄で、畑は数100年前から所有していました。 先代はブドウを農協に売って生活をしていましたが、15代目の兄弟ジョルダンとエメリックが 2012年にドメーヌ・デ・ザミエルを立ち上げワイン造りを開始しています。 先代が守ってきた小さな土地で出来たワインを世界中に広めたいというる夢を持っています。
【人間の体を司る物は全て食べ物】
兄ジョルダンは東洋医学の資格を持ち、漢方の調合などもできる異色の経歴です。 医学を勉強するにつれ、ビオディナミ農法の植物の育て方、作り方は東洋医学の「病気を未然に防ぐ」事と似ており 「人間の体を司る物は全て食べ物」だと気付き、畑仕事に携わる家族やワインを飲む全ての人の為、ビオディナミ農法にしています。
【世界各地でワインの修業】
弟エメリックは大学でワインを学び、ワイン国際商業におけるマスター(修士)を獲得。 その後カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなど世界各地でワイン造りの修業をしました。 赤はサンスフルだが力強い果実、目の詰まった凝縮感はエメリックが修業で培ってきた努力の賜物です。
【テクニカルデータ】
ブドウ栽培面積は10ha。6区画に畑が分かれています。 土壌は石灰岩の上に砂や小石、水晶があり、ワインにミネラルを与えてくれています。 ブドウは全て手摘み。ブドウの出来を一番大切にしており、醸造機器はシンプルなものだけ。 100％野生酵母で造り、赤は全てSo2を使わないサンスフルです。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | ア・クーラル ルージュ |
|---|---|
| 生産者 | ドメーヌ・デ・ザミエル |
| 生産地 | フランス /ラングドック |
| ヴィンテージ | 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル |
| タイプ | コクあり 赤ワイン |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成 | グラスファイバータンク |
| 栽培法 | ビオロジック（オーガニック、有機農法） |
| SO2 | 無添加 |