メレール・シラー（赤ワイン スペイン ソモンターノ） [8437006492058]
商品詳細
無補糖・SO2添加極少の自然派シラー100％
醸造の責任者は3女のアナ、エチケットは3姉妹をモチーフにしています
3姉妹が作るソモンターノでは唯一のシラー100％のワインです。 10月に収穫されたブドウは、すぐに除梗し、ステンレスタンクにて低温で15日間発酵させます。その後マロラクティック発酵させます。
スミレやバラのようなフローラルな香りや、ブルーベリーやカシスなどのフルーティーな香りが感じられ、抜栓直後はいきいきとしたフレッシュな口当たりでフルーティーさが強く感じられます。しかし、抜栓後1，2日後には、より果実感に深みが増し、濃厚なアロマを感じ、シナモンやシラー特有のスパイシーとジューシーな厚みがワインに複雑味を与えてくれます。 そのため、洋食だけでなく、和食にもよく合うバランスのとれた赤ワインです。
原料となるシラーは、彼女たちの畑の中でも一番標高の高く、風の強い場所で栽培されている為、風通しが良く病気になりにくいとても良い環境です。 ワイナリーの心臓でもある醸造施設はブドウの畑のすぐ隣に位置していることから、収穫後すぐに醸造課程に移ることができるため、ブドウは鮮度の良い状態で醸造することができます。 その為、防腐剤を使用する必要なく、最後の瓶詰時のみ品質の安定材として少量の亜硫酸塩を添加するのみとなっています。
生産者：ボデーガス・メレール
メレール家は何世紀にもわたって農業に携わり、世代ごとに穀物や、アーモンド、ブドウを栽培してきました。また、 環境に対する意識も高く、サスティナブルな農業形態を維持するために、早くから有機農法を取り入れてきました。
そして、自分たちが大切に育ててきたブドウからワインを造りたいという思いが家族の中で強くなり、2004年に念願のワイナリーを設立しました。 メレール家のブドウ畑は、DOソモンターノのピレネー山脈のふもとに位置しており、ブドウ栽培に適した環境条件が集まるこのような場所は世界でも数ヵ所にしかありません。 現在ではイサベル、マリア、アナの3人の姉妹が力を合わせてワイナリーを経営しています。
メレール家は何世紀にもわたって農業に携わり、世代ごとに穀物や、アーモンド、ブドウを栽培してきました。また、 環境に対する意識も高く、サスティナブルな農業形態を維持するために、早くから有機農法を取り入れてきました。
そして、自分たちが大切に育ててきたブドウからワインを造りたいという思いが家族の中で強くなり、2004年に念願のワイナリーを設立しました。 メレール家のブドウ畑は、DOソモンターノのピレネー山脈のふもとに位置しており、ブドウ栽培に適した環境条件が集まるこのような場所は世界でも数ヵ所にしかありません。 現在ではイサベル、マリア、アナの3人の姉妹が力を合わせてワイナリーを経営しています。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | メレール・シラー |
|---|---|
| 生産者 | ボデーガス・メレール |
| 生産地 | スペイン /D.O.ソモンターノ |
| ヴィンテージ | 2021年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | シラー 100％ |
| タイプ | なめらか 赤ワイン |
| アルコール | 13.5％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| 栽培法 | 有機農法 |
| SO2 | 極少量のみ使用 |