モッカガッタ ドルチェット ダルバ（赤ワイン イタリア モッカガッタ） [3016900001143]
商品詳細
普段飲みにも！モッカガッタの希少なドルチェット
シンプルで飲みやすいドルチェットです。バルバレスコ（ネッビオーロ種）の醸造で有名なモッカガッタですが、
ごく少量だけドルチェット種が栽培されています。このドルチェット種のブドウはワイナリーの下にある最も涼しい地域で
採れたもので、スチール タンクで醸造されています。
できたワインはフレッシュで飲みやすく、ドルチェット特有の豊かな酸からくるスパイシーで上品な味わいとジューシーな果実味が よく調和しています。普段飲むワインとしてピッタリで、伝統的なピエモンテの前菜やシンプルな料理によく合います。
生産者：モッカガッタ
1800年後半、ジョバンニ・ミヌートがバルバレスコに畑を取得。その後1913年に息子のルイージがこの畑から収穫したブドウを使用し、ワイン造りをスタートさせました。 1952年に会社はルイージの息子、マリオがモッカガッタのブドウ園を継承。現在はマリオの息子で3代目となる、セルジオとフランチェスコがそれぞれの子供、マルティナとステファノと協力しながら情熱を持って仕事に励んでいます。マルティナはアルバでワインメイキングのディプロマを取得、トリノ大学でブドウ栽培やワイン学について学びました。
モッカガッタは、畑のある土地にちなんで名付けられました。この丘の以前の住人、1800 年代初頭までここに住んでいたモンカガッタ家に由来しています。 バルバレスコ村とその周辺に15haの畑を所有し、そのうち12haにブドウ樹が植えられています。ネッビオーロ(7ha)、バルベーラ(2ha)、ドルチェット(1.5ha)、シャルドネ(1.5ha) が栽培されており、年間約65,000本のバルバレスコを中心とした秀逸なワインを生産され、これらはすべて自社で栽培したブドウから造られています。
伝統的な農場の有機肥料のみを使用し、動物に濃縮飼料を与えず、列の間に草の被覆作物を残します。 ワインは、温度管理されたステンレススチールの樽で発酵されます (赤ワインは 28 〜 30 °C で約 1 週間、白ワインは 18 〜 20 °C)。部分的に木樽でマロラクティック発酵を行った後、ワインはフランス産オーク樽で独自の熟成プロセスを経て、その後ボトルで熟成されます。
1800年後半、ジョバンニ・ミヌートがバルバレスコに畑を取得。その後1913年に息子のルイージがこの畑から収穫したブドウを使用し、ワイン造りをスタートさせました。 1952年に会社はルイージの息子、マリオがモッカガッタのブドウ園を継承。現在はマリオの息子で3代目となる、セルジオとフランチェスコがそれぞれの子供、マルティナとステファノと協力しながら情熱を持って仕事に励んでいます。マルティナはアルバでワインメイキングのディプロマを取得、トリノ大学でブドウ栽培やワイン学について学びました。
モッカガッタは、畑のある土地にちなんで名付けられました。この丘の以前の住人、1800 年代初頭までここに住んでいたモンカガッタ家に由来しています。 バルバレスコ村とその周辺に15haの畑を所有し、そのうち12haにブドウ樹が植えられています。ネッビオーロ(7ha)、バルベーラ(2ha)、ドルチェット(1.5ha)、シャルドネ(1.5ha) が栽培されており、年間約65,000本のバルバレスコを中心とした秀逸なワインを生産され、これらはすべて自社で栽培したブドウから造られています。
伝統的な農場の有機肥料のみを使用し、動物に濃縮飼料を与えず、列の間に草の被覆作物を残します。 ワインは、温度管理されたステンレススチールの樽で発酵されます (赤ワインは 28 〜 30 °C で約 1 週間、白ワインは 18 〜 20 °C)。部分的に木樽でマロラクティック発酵を行った後、ワインはフランス産オーク樽で独自の熟成プロセスを経て、その後ボトルで熟成されます。
レビュー
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商品仕様
| 商品名 | モッカガッタ ドルチェット ダルバ |
|---|---|
| 生産者 | モッカガッタ |
| 生産地 | イタリア/ ピエモンテ州 |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | ドルチェット100% |
| タイプ | コクあり 赤ワイン |
| アルコール | 13% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| 栽培法 | 有機農法 |